均窑  宋代初年禹州所制造。禹州昔日称为钧台，“钧”字讹作“均”字互沿袭已，久。胎质细密，质地坚固，胎体略重。釉具有五种颜色，深重浓润，有兔丝纹。红若胭脂或朱砂的为最佳，青似葱翠、紫如黑色的稍次。初期制品釉纯净没有一点变杂，后期制品有青紫交错好似垂流的口涎，这是烧制时间不足所造成的，然而世人却往往重视这种。就好像上等砚不宜有鹆鸲眼，而人们反以有鹆鸲眼为贵一样。它的釉质可分为两种，一种是细平釉，一种是橘皮釉。橘皮釉也属于后起之物，所以大多数兼有紫斑，细平釉很少有带紫斑的。窑瓷器底部有数字一、二、三、四来作标记，或许认为红色等器物就用一、三、五、七等单数来标记，青色等器物就用二、四、六、八等双数来标记，此种说法也不完全正确。只有六角花盆才一定这样，（他的器物则不限此例。均釉厚而且莹润，好似蜡烛流蜡成堆。只有单纯一色的混而且匀，釉中多有蟹爪纹，没有釉彩的地方呈现出羊肝色或芝麻酱色，这才是真品。伪造的釉薄而不匀，釉色不是偏蓝就是偏灰，与纯正的天蓝色绝不相同，无釉露胎的地方也不呈现羊肝色，即使有，也是先涂抹后炼制而成的。均窑和元均瓷很容易相混淆，然而实在大有区别。均窑釉厚而匀，元瓷釉厚而垂；均的胎、釉都很细致，元瓷的胎、釉都很粗糙；均窑釉无论深浅浓淡都浑然一体，元瓷釉浓之:有时凸起条纹，釉浅之处仍可见水浪。均窑的天青色者，商家称作月白，乃是模仿柴窑的雨过天青。紫釉而没有蚯蚓走泥纹者，大多不如月白而能莹润。但人们往往重视紫釉而轻视月白，这不就是所谓的瘸习吗？