宿州市福香源食品有限公司座落于中国农业强省、炒货之乡的安徽-宿州；公司是以农副产品深加工为主，兼营农产品购销为一体的现代化民营企业，长期专业从事徽派炒货蜜饯、南北干货的食品生产加工销售。

　　得益于黄淮海平原丰富的绿色农业资源，公司生产的“福香源”“果浓世家”牌系列炒货蜜饯、干果炒货等产品，采用传统的制作方法与现代科学技术相结合，生产出一系列风味独特、老少皆宜、具有浓厚的徽韵风味的地方特色产品。

　　短短几年间，企业从严从高要求， 率先获得国家质检总局的食品生产许可认证，并以先进的理念，严格的管理通过了ISO9001-2000质量管理体系的认证。公司先后获得联合国黄淮海特色农业开发支持项目，为地方一般纳税人先进企业，部分产品先后被评为地方名、特、优产品。我公司现已迅速发展成为皖北地区农业产业化龙头企业，产品远销全国各地。

　　1.选料:选择成熟度为8～9成的新鲜果实。拣去枝叶及霉烂果实。

　　2.盐渍:每250千克鲜梅果加入食盐45千克，一层梅果一层盐入缸盐渍。约需25天左右，其间倒缸数次，以使盐分渗透均匀。

　　3.漂洗:咸梅坯放入清水浸泡漂洗，待盐分脱去50%左右，即可捞出，再用清水冲净。

　　4.晒制:将经过漂洗的梅坯均匀铺在晒场上，在阳光下曝晒，料层不宜太厚，刚晒时不宜翻动，以免碰伤外皮，影响产品外形美观，每天早晨摊开晾晒，日落即可收回堆放。待完全干燥后，用筛子筛去杂物，入缸备用。

　　5.浸渍:将甘草捣碎成渣，入锅煎煮。所得头水放在一旁备用，再煎得二水倒入梅坯中，盖盖闷2小时左右即可捞出。

　　6.晒坯:将捞出的海坯沥去余水，摊放在竹屉中，然后将头次所得甘草水加入砂糖和糖精，溶化均匀，与梅坯拌和均匀。再将梅坯置于阳光下曝晒至干燥时为止。

　　7.喷油:待梅坯晒至将干时，可把香草油喷洒在梅坯上即可。