籽乌又称比管鱼，海兔。是一种海生软体动物。因其形态耸起两只耳朵，酷似兔子，故得名海兔。此款海兔属于全籽，个个饱满海兔含有蛋白质32％，脂肪9％,另含无机盐和维生素。海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。海兔的经济价值很高，它是一种营养丰富的海味珍品。

　　凉拌海兔原料

　　海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。

　　调料

　　精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

　　做法

　　1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。

　　2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成

　　海兔做法海兔豆腐汤: 1、原料:海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。 2、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。 3、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。 4、10分钟后，加入汆烫好的海兔。 5、煮沸后，加入米酒。 6、最后加盐、胡椒粉调味。海兔豆腐汤，是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，海兔豆腐汤，含有丰富的蛋白质、钙、磷等无机盐，常喝可以宽中益气消胀满，清热解毒、生津润燥。多喝些汤不仅能抵御降温，对身体也有很好的补益作用