吃过琵琶鸭的人，相信都会被琵琶鸭独特的味道以及外型???给吸引住了，没有吃过的人可能会问琵琶鸭是一种怎么样的鸭，其实琵琶鸭就是造型类似于琵琶的鸭，名如其型。是广东的一道特色名菜，是烧腊的一种。琵琶鸭表皮脆薄酥香，似是入口即酥化，肉质鲜嫩，卤汁入口即弹出，吃后口留余香，让人回味无穷。深受城乡居民以及餐饮店的欢迎，很多时候都是当做店铺的一道招牌菜出现。

　　茂名琵琶鸭培训哪里好，正宗琵琶鸭技术学习。琵琶鸭说起来类似琵琶好像很简单，但是制作出来，不管是口味还是外型，制作过程都不是那么简单的，要是没有专门的师傅教的话，自己是比较难做的，就先说口留余香这个，就需要多道工序结合，多种食用调料的精细搭配，以及对火力大小的严格把握才能制作出来的，不然口感上面是大大降分的。集口味和造型，卖相于一身，要做好那就更加不简单了。

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