酸奶机 酸奶制作机

　　酸奶的保健功效

　　1、体内净肠:调理肠胃内细菌平衡，净化肠胃、刺激肠胃蠕动。减少便秘的发生且能消除口臭，防止腹胀，腹痛。

　　2、体外美容:酸奶具有极佳的嫩肤功能。

　　3、常喝酸奶防衰老:修补遗传物质，使病变细胞恢复正常，加强抗氧化剂的活性，防止细胞老化。

　　4、食用无糖酸奶有助于糖尿病的预防和治疗。 

　　5、酸奶中的嗜酸乳杆菌及双岐菌可产生抗癌物质或减少癌症的发生。 

　　6、常喝酸奶可降低血液中胆固醇含量，减少心血管疾病发生的危害。

　　A型立式酸奶制作机 2280元 合作批发另议

　　技术参数:

　　制冷功率:200

　　制热功率:1000

　　电压:220V

　　容积:198L

　　规格:450X520X1700mm.

　　B型立式酸奶制作机 2980元 合作批发另议

　　技术参数:

　　制冷功率:200

　　制热功率:1000

　　电压:220V

　　容积:228L

　　规格:545X554X1850mm.

　　酸奶的制作方法

　　制作酸奶的材料 

　　1.原料奶 牛奶或脂肪。任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶，蛋白质含量越高越适合自制优格（布丁状优格）。 

　　2.培养温度 以摄氏42度最适宜，如果超过摄氏45度，则乳酸菌将会全部死亡。 

　　3.种菌 市售酸奶。 

　　4.添加物 牛奶煮沸时添加10%～12%的砂糖。注意不要加过多，否则会抑制乳酸菌的生成，使得发酵的时间加长。 

　　制作酸奶的步骤 

　　1.先将牛奶煮沸杀菌。 

　　2.加入酸奶当做种菌。 

　　3.放入摄氏42度～45度的保温瓶中2～3小时。 

　　4.经过以上步骤后，原先的牛奶已生成乳酸，而成为乳蛋白状态，凝结 成滑溜，有如布丁状就完成了。酸奶置冰箱冷藏可保存两星期。 

　　前面所说的是基本做法，你可以依自己的偏好，牛奶选用自己最喜爱的品牌的奶品；用水选择自来饮水，也可以选择高级山泉水或冰河水；至于调味上的变化更多，你可以任意选择最可口、最新鲜，甚至有机的蔬果等。 此外，每个人对酸奶的口味偏好均不相同，要一点酸或非常酸，随制造时间之长短完全掌控在你手中；有人喜欢稀一点，有人偏爱浓稠，可以自由发挥。 制作酸奶的注意事项 酸奶DIY，不但有益健康，也是一种生活情趣，有空的话，不妨一试。 

　　这里要提醒你一些原则。 

　　<要选择新鲜的种菌（酸奶），并且保持种菌的卫生干净、无杂质。 

　　<使用的器具像是锅子、汤匙、容器等，以热水消毒。 

　　<种菌的比例，大约占3%左右，种菌量偏多时，发酵时间将比较短。 

　　<确保发酵的温度为摄氏42～45度左右。 

　　<牛奶开始凝结时，尚未有酸味，你可以依照自己喜爱的酸味，控制时间长短。 

　　<牛奶在发酵的过程，尽可能不要搅拌或摇动，否则，水分和固体会有很明显分离的情形。 

　　<制成的酸奶，如果发现任何混浊、异味、分离等现象，最好丢弃，重新制作。