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批发供应 产地直销 出口级 新疆孜然 2013年新货 包发天津港

名称:批发供应 产地直销 出口级 新疆孜然 2013年新货 包发天津港

供应商:沙依巴克区西山路驼岭果品店

价格:面议

最小起订量:1/件

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手机:18129329598

联系人:陈丹桂   (请说在中科商务网上看到)

产品编号:148364571

更新时间:2019-11-02

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详细说明

  孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的唯一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米,宽1-1.5毫米左右,富油性,含浓烈香位,外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

  “孜然”

  孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。

  目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国,它的西部地区普遍种植大粒子孜然,品种也与别的国家有所不同。

  孜然也叫茴香(fennel)为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调。

  孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的唯一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏、焉耆等地。其籽实长4.5-6毫米,宽1-1.5毫米左右,富油性,含浓烈香位,外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

  用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。炒菜时放点不容易变质。

  孜然,2010年产,纯度99%,水分11%,不含活的或者死的虫子及虫卵,杂质只允许是杂色孜然及其桔梗,微生物指标含量,E.Coli:max.10000/gSalmonella:negativein25gMould:max:100000/gstaphylococcusaurousMax.100/g

  新疆焉耆孜然:水分:10%,杂质1.5-2%,纯度:98.5%。

  温馨提示:用孜然调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

  孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的唯一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米,宽1-1.5毫米左右,富油性,含浓烈香位,外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一

  孜然,2010年产,纯度99%,水分11%,不含活的或者死的虫子及虫卵,杂质只允许是杂色孜然及其桔梗,微生物指标含量,E.Coli:max.10000/gSalmonella:negativein25gMould:max:100000/gstaphylococcusaurousMax.100/g

  新疆焉耆孜然:水分:10%,杂质1.5-2%,纯度:98.5%。

  烹调用途:孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。

  1.用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲

  2.孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效

  3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

  孜然土豆的制作方法

  主料:土豆一斤

  辅料:孜然、辣椒粉、花椒粉、葱、盐、味精

  制作方法:

  1、将土豆放沸水锅中煮半分钟后捞出,过凉水。

  2、将土豆切成滚刀块;葱切碎。

  3、锅中加约一斤水,烧沸后放入土豆块、酱油、调和油,加盖用中火烧软。

  4、放适量盐后续烧至水完全干,下孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱碎、味精。

  5、翻炒约一分钟后起锅装盘即可上桌

  孜然辣烤翅

  主料:鸡翅

  辅料:辣椒粉、孜然粉、蜂蜜、烤肉酱

  制作方法:

  1、鸡翅洗净,两面都用刀划几刀;

  2、放入碗中,加入辣椒粉、孜然粉;

  3、加入适量蜂蜜、烧烤酱,腌制20分钟以上;

  4、腌制过程中,取出翻面使之均匀入味;