【报名联系方法】
广州素食学校-常如
什么是轻素食？轻素食,就是调味轻、烹调轻。
首先是调味轻，只用少少的盐和适当酱油等简略调味，给食物以展现其本身味道的空间；其次是烹调轻。轻素食讲究简略烹饪，只有蒸、煮、烩、煎等方法，低碳又减脂。
在素食范畴，“轻素食”有着明确系统规范的概念界定。素食范畴的轻素食是指养分均衡、口味清淡、烹饪简略、热量低、摄生健康、食材多样，以谷类粗粮为主，蔬果为辅，添加少量坚果及植物油，烹制办法以蒸煮煲炖捞为主的饮食方法。
轻素食强调养分和食材的多样性，主食以谷类和粗粮为主；搭配蔬菜水果。因其操作简略快捷，在快节奏的今世，轻素食特别合适繁忙又不想随意抵挡饮食的人士。把握轻素烹调技法，除了烹调美食，还能够进行轻素创业，比如出资一家轻素简餐店或轻素饮品店等。
广州素食校园轻素食班，将当下盛行的西式素与中式摄生汤煲融汇，联系素食文明与根底摄生常识，创造时髦而又摄生的轻素课程！不论你是初学者，仍是想实践各种窍门，都能在此找到无量构思和乐趣！
一【课程设置】
1、课程时间:
3/21—3/27
2、上课地点:广州素食校园
3、授课方法:理论+实操
二【办学单位】
广州市素食职业培训校园:我国政府首家同意建立的，也是现在世界上仅有一所素食专科校园。
三【学习对象】
轻素食运营出资者、素食厨师及素食爱好者。
四【培养目标】
让更多人了解并把握素食的轻厨艺
五【课程关键】
（一）素食文明与根底摄生
◆认识素食
1、素食的起源及历史沿革；
2、素食的规范；
3、素食的文明内在；
4、素食行业的现状和未来的发展前景。
◆素食食疗根底摄生
1、常用素食食材的辨识与功用；
2、五季摄生及不同体质人的素食食疗摄生方；
4、多见病症的食疗方；
5、多见病症与养分治疗；
6、素食食疗摄生阶段考试。
（二）西式素的理论与实操
1.西式素的根底理论
（1）西式素包括哪些部分？
（2）.吃有生命力的食物，西式生机素食的优点；
（3）西式主菜、甜品、沙拉、饮品、汤的烹调技法；
西式素甜品
西式素沙拉
西式素饮品
2.西式素厨房
（1）食材
（2）储存食物关键
（3）西式厨房用具
西式素披萨
西式素汉堡
3.处理食材的基本窍门
浸泡、风干、发酵、预备食材
4.精美西式美食食谱（18款）
饮品/汤/主菜/甜品/风干美食/发酵美食
5.西式素的构思
依据所学触类旁通，制作构思西式素食
西式素意粉
西式素寿司
（三）摄生汤煲
1.为何要学摄生汤煲？
（1）摄生汤煲的优点；
（2）.吃有摄生价值的食物；
（3）怎么依据季节气候及人体体质搭配食材？
2.滋润摄生汤品、菜品系列（18款）
（1）运用普通的素食食材经名师严禁搭配成各式养分汤谱；
（2）原料取用简单，加工简略、制作快捷；
（3）汤品口感醇厚，功效明显；
（4）养分汤菜适应人群广泛；
（5）各式养分汤品（益气养血、美颜排毒、滋阴解暑、健脾养胃、滋补摄生、减肥祛湿、补肾健腰…….等）
3.构思摄生汤煲
六【授课师资】
蒋劲松
国学学者，清华大学副教授，广州素食校园素食文明研究所所长，闻名素食策划人，拿手素食公司策划与文明建设。
杨立前
马来西亚皇家御用医生、上海中医药大学副教授，广州素食校园素食健康研究所所长，闻名中医师，素食摄生专家。
谢一源
国学学者，北京大学清华大学客座教授，广州素食校园素食文明研究所所长，闻名素食策划人，拿手素食公司策划与文明建设。
衲木错
广州素食校园履行校长，素食推广论坛、素食推广网、佛旅网兴办人，新闻布景专业，资深传媒人，蝉友圈文明CEO。2008年起，联合素食业界高手，建议兴办我国素食推广论坛，就素食运营、办理、文明建设、养分健康、人才培养的研讨沟通，同年兴办素食推广网，传播正信素食文明。2015年头，联合素食业界人士，兴办我国仅有一家由政府同意建立的素食专科校园——广州素食校园。
傅 昌
广州素食校园素食菜品研究所所长，我国第一代素食运营人，20多年素食运营办理经历，闻名素食推广专家，先后兴办或运营深圳天厨妙供、山顶洞人、三修堂等素食餐厅，协助谋划众多素食餐厅，在素食餐厅运营办理、素食菜品、食材等方面有深化研究。
马伟
广州素食校园特聘厨艺教师，于1998年任我国武警总部厨师。2012年，北京全聚德餐饮集团任行政总厨。2013年，北京龙泉寺指定素食总厨，其厨艺得到我国佛教协会会长学诚大和尚首肯。现于京城闻名素餐厅任行政总厨，在北派素食与宫殿素食上颇有建树。
林霓
生机素食导师、顾问、私厨，事必躬亲茹素二十多年并大力推广素食摄生，曾出版了第一本全中英文对照的生机食谱，是香港首批推广RAW FOOD生机素食文明的先驱之一。
许荣展
四十年餐饮办理经历，曾任全国多家闻名餐饮公司担任厨房办理及餐饮总监等职务，有多年中餐烹饪教育工作经历，获国家多项专项范畴荣誉证照，对素食出品有深化的研习。
温文辉
广州素食校园驻校讲师，30多年厨艺经历，我国今世最早素食菜品研创者之一，先后在广州怡新素食、生机树、东莞龙竹岛等素食餐厅担任总厨。
七【工作保证】
学员修完课程经查核合格后，获颁岗位培训结业证书，优秀学员引荐全国素食餐厅或道场工作；
八【报名流程】
咨询学习 →确认报名提交报名资料登记表 →教务审理→告诉办理报名手续→ 银行汇款交费或素校微店支付→确认到账→告诉入学前预备事宜→报到→开学
九 【联系方法】
广州素食学校-常如
官微:sushixuexiao
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【延伸阅读】
最好的态度是自信
对个体而言，信心能显著提高机体的免疫力，增强免疫细胞对细菌、病毒及肿瘤细胞的天然杀伤力。一位患“非典”康复的白衣天使说得好:“是自信心救了我，自信起了一半以上的作用。”
自信的力量是极为珍贵的。集体心理治疗的研究表明:通过提高病人的自信心，能使癌症病人的情绪波动少、痛苦少、免疫力增强，最终生存时间比被动接受治疗的对照组患者长2倍。
针对一组159名被临床医师认为活不到1年的晚期癌症患者，通过暗示疗法，增强了病人的信心，结果近1/4的病人逐渐恢复了健康，平均活了20个月。可见，恐慌和自信对健康与生命的影响是有天壤之别的。
最好的运动是步行
经过大量的科学研究，1992年，世界卫生组织指出:步行是世界上最好的运动。因为人类花了300万年，从猿进化到人，整个人的身体结构是步行进化的结果，所以人体的生理结构最适合步行。
20世纪20年代初，美国心脏学会奠基人、著名的心脏病学家、数任美国总统的保健医生怀特博士首次提出上述观点。他创造性地将步行锻炼作为心脏病病人和心肌梗死病人康复治疗的方法，并取得良效。他建议健康成人应每日步行锻炼，并将之作为一种规律性的终生运动方式。
他的权威性科学论著作为教科书影响了整整几代人。怀特博士曾经引用西方谚语:“没有紧张，没有烦恼，就没有高血压。”他80多岁来中国时，住在12层楼，上下楼不乘电梯，每日步行活动。作为一代名医，其言行与处世风格堪为典范。
通过对1645名65岁以上老人的4年多的前瞻性研究发现:与每周步行少于1小时的老人相比，每周步行4小时以上者，其心血管病住院率减少69％，病死率减少73％。因此，步行应成为中老年人良好的保健运动，是预防心血管病的有效措施。
在这里，还要强调一条:动脉硬化是可预防的，动脉硬化能从无到有，也能从有到无，是可逆的。1960年我当实习医生时，老师告诉我，动脉一旦硬化，就不能逆转。到最近科学家才证实，动脉硬化在一定程度上是可逆的过程，虽不能彻底消退。走路就是使动脉粥样硬化斑块变稳定和消退的最有效方法。
研究证明:只要步行坚持1年以上，就有助于硬化斑块消退。步行运动对降低血压、降低胆固醇、降低体重都有好处。过量运动有时会造成猝死，很危险，而步行运动最合适。
美国运动医学会曾发表报告:有氧代谢运动比无氧代谢运动好。在有氧代谢运动中，又属步行、慢跑、游泳三大运动最好。