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　　佘枫宜

　　黄埔军校暑期夏令营21天，给孩子一个转变提升的契机，素食是中国传统文化，素食是健康养生的生活方式，素食是21世纪文明饮食的最显著标志。当素食是否营养健康的争论还没有彻底停歇时，在黄埔军校所在的广州长洲岛上，史上首个少年素食养生夏令营将在今年暑假期间悄然推出。

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　　详情！

　　广州素食学校联合蝉友圈国旅、蝉友圈文化、黄埔军校培训基地、华南师大附中共同打造的这款特别的夏令营时间安排在2017年7月20日—8月8日举行，参营团员年龄确定在10-14岁，主题活动极具特色，分别将“传统文化、黄埔军姿、中国武术、六艺射箭、养生学习、做饭种菜、禅意游学、剧本创作、自导自演”等内容贯穿其中，对孩子们展开丰富多彩、好吃好玩的寓教于乐的活动，帮助青少年营员找准起点、迈向健康光明的人生。

　　首届少年素食养生夏令营除素食学校老师参与管理与教学外，还聘请了著名国学学者、素食专家、大学教授、专业编剧导演参与教学与互动，特别是指导营员们以当下素食圈领袖人物许成彪、宋渊博、杨立前、蒋劲松、刘小炮、冯 霞、黄昌玲等为原型，创作微电影剧本，现编剧、现排练、现演出，并拍摄成网络剧，在玩乐、体验中领会素食文化之美，原型人物亲临现场，现身交流，零距离与素食届精英们对话。夏令营期间，广州素食学校厨艺老师将精心煲制秘传素食养生汤供养营员，并安排素食学校教学现场DIY活动。

　　广州素食学校是中国历史上第一家素食专业学校，也是目前国内唯一一家素食专业学校。黄埔军校培训基地秉承黄埔精神，经过多年探索摸索出一整套少年军校培训方法。华南师大附中（长洲岛）是华南地区著名的高端初级中学，以硬件高档、教学优质闻名。蝉友圈国旅是国内唯一一家只专业经营禅文化朝圣游学的正规旅行机构。蝉友圈文化传播以推广素食文化与佛教文化为己任，除编辑杂志图书外，还进军影视领域。强强联手，为首届少年素食养生夏令营的举办打下了坚实的基础。

　　首届少年素食养生夏令营四大亮点，将在暑期的广州绽放出精彩

　　亮点1、素食养生

　　素食是健康大爱的生命品质。如今的家长疲于工作和家庭生活，对于孩子的饮食难免十全十美，素食源于中华养生文化，并随着中国化的佛教素食、以及传统的道家素食，形成了具有中国化特色的素食文化。

　　清华大学生命研究所蒋劲松副教授认为，素食是护生慈悲的思想，素食是养生健康的生活，素食是简朴惜福习惯，素食是自然环保的奉献，素食建设社会和谐利器，素食是高雅脱俗的品格，素食是清净无染境界。由此可见，素食不仅仅是一种饮食方式，更是一种健康、平和、高雅的生活方式，素食养生夏令营，让孩子接触素食，引导孩子们通过认知、理解素食文化，体验素食的美味与健康！更是培养孩子与人为善、简朴惜福的处世方式。

　　在夏令营期间，广州素食学校专业老师将教授基础的食材知识、养生知识、烹饪理论，实践示范素食养生餐制作，使学员们在趣味学习中提高独立生活能力。

　　亮点2、传统文化熏习

　　首届少年素食养生夏令营除邀请国学名师谢一源亲身教诲，让营员们接受到传统文化的熏陶之外。还设置了中国武术、禅修静坐、禅意射箭等活动项目。以此培养孩子良好的礼仪行为习惯、继承中国礼仪之邦的传统。

　　亮点3、爱国主义游学

　　探访黄埔军校军校旧址、辛亥革命纪念馆，了解革命历史，学习革命精神；走大学城，感受百年学府校园文化魅力及人文气息；参观目前世界上展示面积最大、功能最齐全的科普场馆，目前国内领先、国际一流的科普教育基地。通过参访游学，充分认识祖国，了解历史、学习现在、展望未来，而从培养爱国情怀。

　　亮点4、强势的教习团队

　　首届少年素食养生夏令营，主办单位蝉友圈根据十年发展的资源整合，邀请了著名的国学学者、著名素食养生专家、中医养生专家、欧洲少年武术冠军、大学教授、职业影视导演及编剧、著名素食产业经营家、当代素食菜品研创专家、素食文化及传媒研究专家等师资共同组成团队。

　　近日，新华报业、中新网、中国网、中华网、凤凰网、中工网、腾讯、搜狐、网易、新浪等国内主流媒体纷纷对“史上首个少年素食养生夏令营”进行了广泛报道，为传播和复兴以素食文化为代表的中国传统文化，形成了良好的舆论宣传氛围。

　　“少年素食养生文化夏令营”由广州素食学校联合蝉友圈国旅、蝉友圈文化、黄埔军校培训基地、华南师大附中共同打造！这款特别的夏令营时间安排在2017年7月20日—8月8日举行，参营团员年龄确定在10-14岁，主题活动极具特色，分别将“传统文化、黄埔军姿、中国武术、六艺射箭、养生学习、做饭种菜、禅意游学、剧本创作、自导自演”等内容贯穿其中，对孩子们展开丰富多彩、好吃好玩的寓教于乐的活动，帮助青少年营员找准起点、迈向健康光明的人生。

　　素食是中国传统文化，素食是健康养生的生活方式，素食是21世纪文明饮食的最显著标志。素食源于中华养生文化，并随着中国化的佛教素食、以及传统的道家素食，形成了具有中国化特色的素食文化。

　　清华大学生命研究所蒋劲松副教授认为，素食是护生慈悲的思想，素食是养生健康的生活，素食是简朴惜福习惯，素食是自然环保的奉献，素食建设社会和谐利器，素食是高雅脱俗的品格，素食是清净无染境界。由此可见，素食不仅仅是一种饮食方式，更是一种健康、平和、高雅的生活方式。

　　素食养生文化夏令营，让孩子接触素食，引导孩子们通过认知、理解素食文化，体验素食的美味与健康！更是培养孩子与人为善、简朴惜福的处世方式。

　　【延伸阅读】

　　素食是比荤食更加健康的餐饮方式。从中医角度来讲，素食性温性平，不易五阳失调；有利于消化、排泄，可减轻人体工作负担。之所以吃素身体也这么差，原因有二:一方面不科学观念的错误指导，即对素食缺乏全面科学的了解；另一方面则为没有科学的进行素食餐饮方式导致营养不良。这都不是素食本身的问题，这是吃素人本人的问题，两者不能混为一谈。那么要怎么正确的吃素呢？

　　一、掌握素食五行搭配，轻松调节身体营养

　　天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除代表我们熟悉的五种物质:金、木、水、火、土之外， 也代表了我们的五脏:心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色:白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。

　　红色食物养心

　　红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

　　而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。

　　黄色食物养脾

　　五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。

　　绿色食物养肝

　　绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。

　　白色食物养肺

　　白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，如大米和豆腐等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。

　　黑色食物养肾

　　黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。

　　二、上面的太难了，有没有简单的？

　　好吧，听听素食养生专家杨立前教授谈谈健康的素食饮食方针！

　　杨立前简介

　　杨立前，马来西亚皇家御用医生、上海中医药大学副教授，广州素食学校素食健康研究所所长，著名中医师，素食养生专家。

　　1. 多食蔬果

　　多食含维生素C的水果，以利于铁质的吸收。

　　多选择深绿色的蔬菜；但应避免草酸含量高的菠菜，以避免钙质的流失。

　　多食用各种不同颜色的蔬菜和水果。

　　2. 煮食采用植物油

　　植物油中含多不饱和脂肪酸，有利于维持健康的血管和心脏。

　　3. 五谷宜多吃，以提供充分的热量。

　　4. 豆类混合摄取

　　以增加蛋白质的吸收，同时提高蛋白质的质量。（蛋白质的互补作用）