素食厨师培训班_素食厨师培训学校_天津素食厨师培训

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　　常如老师

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　　一、诞生背景

　　在2008年，国内大部分的素食企业文化影响，推动素食产业的快速发展。

　　2008年11月8日，首届素食营销论坛在西安开幕，来自全国各地的近百位素食企业代表与专家学者齐聚一还普遍存在着规模小、市场成熟度不够、营销能力差等问题，近一半的企业面临经营困境。鉴于此，素食营销网在蝉友圈文化和业内企业的大力支持下，于2008年发起组织首届素食营销论坛，旨在搭建一个素食企业交流的平台，扩大素食堂，在为期5天的时间里共同发出了“素食宣言”，探讨了素食的经营与推广，并承诺一定会以慈善之心，清静之心，诚实经营，依法纳税、承担社会责任，向社会公众提供安全卫生、营养可口、有益身心健康的高品质素食产品。

　　2014年，第七届素食营销论坛在四川举行，除了分享“素食餐厅的经营与素食出品”的交流外，还要研讨成立“广州素食学校”。当时中国经济快速发展，推动了素食行业快速发展，素食也从少数“另类”文化逐步走向健康、养生、慈悲、时尚的文化。而在全球正在掀起一股素食热潮，越来越多的人加入到素食的浪潮之中。据不完全统计，当时中国素食餐厅近3000家，而素食行业以及素食行业从业者，存在以下问题:

　　一、素食餐厅普遍缺乏优秀的素食厨师、素食管理者、素食餐厅服务等人才这位成素食行业发展一个重要瓶颈。

　　二、素食行业普遍存在缺少对素食文化、素食思想、素食健康等专业的研究，对行业的指导不足。

　　三、素食行业的经营者过多把经历放在素食文化传播等非经营领域，对素食餐厅经营、素食出品、文化建设等重视不足等问题。

　　面对素食发展和行业问题的迫切需要，2014年11月，在成都举办的第七届素食营销论坛上，经组委会研究讨论，决定在2015年开始筹备成立素食学校，为行业搭建一个集素食思想研究、素食文化传播、素食健康研究、素食技术研发的平台，为行业培养专业的素食人才。

　　二、学校的成立

　　2016年6月，由素食营销网牵头，蝉友圈文化与业内精英群体共同推进的广州市素食职业培训学校正式创立，简称广州素食学校。学校位于美丽的长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，是目前唯一由政府批准设立的素食专业学校，也是世界历史上第一所素食专业学校。

　　三、宗旨与任务

　　学校以“培养素食人才，弘扬素食文化”为宗旨，以“研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”为主要任务。

　　四、学校机构设置

　　广州素食学校聘请著名华人素食经营家、佛教慈善家许成彪先生出任校长，由素食营销网、佛旅网、蝉友圈文化创办人陈品宏先生担任执行校长，清华大学副教授蒋劲松先生、台湾素食经营专家曾芳莹女士担任副校长。聘请北京著名国学学者谢一源担任素食文化研究所所长，上海枣子树、大疏无界创办人宋渊博担任素食营销研究所所长，深圳天厨妙供、三修堂创办人傅昌担任素食出品研究所所长，成都清水荷花创办人黄浚杰担任素食食材研究所所长，马来西亚素食养生专家杨立前副教授担任素食健康研究所所长。

　　广州素食学校设有素食专家委员会，聘请释亦智、刘小炮、温文辉、马 伟、许荣展、冯霞、黄昌玲、赵秋荣等为代表的国内外素食界理论、文化、营销、厨艺等方面专家共50余人组成，进行专业指导与培训讲授。

　　【素食食疗养生教学回顾】

　　广州素食学校讯  2017年3月28日  广州素食学校第十三期素食食疗养生班学员迎来了由执行校长衲木错为同学们讲文化课。关于素食文化的重要性，素食的六大内涵:健康、养生、慈悲、简朴、自然和谐、脱俗，同学们也已铭记于心。

　　素食食疗养生班与素食密切联系。自古以来，古人讲求养生者，亦以素食为主。将素食真正与中医食疗养生更加完美的结合，亦是未来素食发展的一大趋势。

　　下面就让我们看看小伙伴们这两天的学习情况吧。

　　温老师给同学们做示范哦

　　嗯，看来还是会削皮的

　　过筛先哦

　　今天的主角就是它

　　很美味哦

　　嗯嗯，超赞的

　　认真观摩

　　原味萝卜哦，超棒哒

　　大合照，好开心哦

　　学习很认真的大朋友

　　我们都很好学哒

　　好了，三个月的学习才刚刚开始，同学们加油哦，真正将中医养生知识与素食完美结合。

　　编辑|果果

　　最新课讯

　　1、2017年4月15日 第八期素食店长管理班（7天）

　　2、2017年5月7日 第一期·素食中式面点班（14天）

　　3、2017年5月7日 第一期·素食厨艺高级研修班（7天）

　　4、2017年5月17日 第五期·素食厨艺基础班（半年）

　　5、2017年5月17日  第二期.轻素食制作班

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