中式面点培训学校_中式面点培训班

　　面点知识普及:

　　中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上

　　麻花

　　溯到新石器石代，当时已有 石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点，如 蜜饵、酏食、糁食等。

　　此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的 饺子、面条、 拉面、 煎饼、 汤圆等；南方的烧麦、 春卷、 粽子、圆宵、 包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具地方特色的风味小吃。

　　来自:百度百科

　　相信广大素友们和小编内心一样有个“素点心梦”—-想做好看又美味的素点心，但苦于一直没机会可以好好地系统学习！这下有机会了，广州素食学校为满足广大素友们学做素点心的切切心愿，使出洪荒之力邀请素食业内耕耘多年的神秘面点大咖们为大家带来专业、系统的素面点制作课程，面食+点心，一次报名，学习两样，赞的不要不要滴！快快来吧！

　　【教学目标】

　　通过教学，使学员掌握中式素面点的理论知识和操作技能，提高对素食面点的认识，要求学员掌握面点技术专业理论基础知识，熟练运用基本功，具有一定的操作技能。

　　【教学模式】理论+实操

　　【教学内容】

　　1、了解素食面点原料常识。

　　2、掌握素食面点制作的基本功以及常用生、熟素馅的调制技术。

　　3、熟练运用面团调制工艺，做到用料广泛，选料合理，口味恰当。

　　4、能独立制作各种素食面点、点心制品。

　　5、掌握原材料出成率和对一般成品的成本核算。

　　6、掌握市场流行的中式素面点。

　　面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。

　　而在素食行业，素餐厅普遍面临缺乏素食面点专业人才的困境。素餐厅提供的面点品种少，且目前没有一家专门做素面点的店面。为了培养素食中式面点专业人才，广州素食学校邀请数位业内资深面点老师共同授课，为素食爱好者及餐厅厨师提供专业的面点学习机会哦。

　　素食中式面点班将于2017年正式开班，为了保证学习效果，每次招生仅限16人！现将2017年面点班开课时间公布，想学习的亲们抓紧时间报名啦！

　　一【课程设置】

　　1、课程时间:

　　第一期:2017年5月7日—2017年5月20日（14号休息）

　　第二期:2017年7月30日—2017年8月12日（8号休息）

　　第三期:2017年10月29日—2017年11月11日（5号休息）

　　2、上课地点:中国·广州·黄埔·广州素食学校

　　3、授课方式:理论+实操

　　二【办学单位】

　　广州市素食职业培训学校:中国政府首家批准设立的，也是目前国内唯一一所素食专科学校。

　　三【学习对象】

　　适合素食经营投资者、素食厨师及素食爱好者。

　　四【培养目标】

　　培养素食中式面点人才

　　五【课程重点】

　　（一）素食文化与基础养生（第1天）

　　（二）素食中式面点的概述与应用（第2天）

　　（三）面点材料认识与基本功（第3-4天）

　　（四）面点制作的初步技术（第5-7天）

　　（五）四季养生糖水点心的制作（第8-9天）

　　（六）高级面点品种（第10-11天）

　　（七）考评（第12-13天）

　　六【授课师资】

　　由业内数位拥有多年经验的资深面点厨师亲自授课

　　七【就业保障】

　　学员修完课程经考核合格后，获颁岗位培训结业证书，优秀学员推荐全国代表性素食餐厅实习或就业；

　　八【报名流程】

　　咨询学习 →确认报名提交报名资料登记表 →教务审阅→通知办理报名手续→ 银行汇款交费或素校微店支付→确认到账→通知入学前准备事宜→报到→开学

　　九【报名费用】6400元/人（含学费4900、住宿费1500）

　　报名流程

　　1、联系班组委老师→ 提交报名申请表 → 通知办理报名手续 →学习缴费→邮寄教材→通知开班入学准备事宜

　　常如老师

　　官微:sushixuexiao

　　2、关注微信服务号“素食学校”→“素校微店“报名。

　　一、诞生背景

　　在2008年，国内大部分的素食企业文化影响，推动素食产业的快速发展。

　　2008年11月8日，首届素食营销论坛在西安开幕，来自全国各地的近百位素食企业代表与专家学者齐聚一还普遍存在着规模小、市场成熟度不够、营销能力差等问题，近一半的企业面临经营困境。鉴于此，素食营销网在蝉友圈文化和业内企业的大力支持下，于2008年发起组织首届素食营销论坛，旨在搭建一个素食企业交流的平台，扩大素食堂，在为期5天的时间里共同发出了“素食宣言”，探讨了素食的经营与推广，并承诺一定会以慈善之心，清静之心，诚实经营，依法纳税、承担社会责任，向社会公众提供安全卫生、营养可口、有益身心健康的高品质素食产品。

　　2014年，第七届素食营销论坛在四川举行，除了分享“素食餐厅的经营与素食出品”的交流外，还要研讨成立“广州素食学校”。当时中国经济快速发展，推动了素食行业快速发展，素食也从少数“另类”文化逐步走向健康、养生、慈悲、时尚的文化。而在全球正在掀起一股素食热潮，越来越多的人加入到素食的浪潮之中。据不完全统计，当时中国素食餐厅近3000家，而素食行业以及素食行业从业者，存在以下问题:

　　一、素食餐厅普遍缺乏优秀的素食厨师、素食管理者、素食餐厅服务等人才这位成素食行业发展一个重要瓶颈。

　　二、素食行业普遍存在缺少对素食文化、素食思想、素食健康等专业的研究，对行业的指导不足。

　　三、素食行业的经营者过多把经历放在素食文化传播等非经营领域，对素食餐厅经营、素食出品、文化建设等重视不足等问题。

　　面对素食发展和行业问题的迫切需要，2014年11月，在成都举办的第七届素食营销论坛上，经组委会研究讨论，决定在2015年开始筹备成立素食学校，为行业搭建一个集素食思想研究、素食文化传播、素食健康研究、素食技术研发的平台，为行业培养专业的素食人才。

　　二、学校的成立

　　2016年6月，由素食营销网牵头，蝉友圈文化与业内精英群体共同推进的广州市素食职业培训学校正式创立，简称广州素食学校。学校位于美丽的长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，是目前唯一由政府批准设立的素食专业学校，也是世界历史上第一所素食专业学校。