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　　常如老师

　　素食厨艺基础班开课已近五周，小伙伴们的生活甚为充实。近一周来，小伙伴们先后经历了素食厨艺基本功考试及怡新素食餐厅游学。对素食技能及文化均有了更加深入的了解。

　　我们来看看他们的生活究竟如何。

　　3月10日迎来了他们的基本功考试

　　温老师告知考试规则

　　很认真的样子

　　考试还这么开心，厉害咯

　　成品哒

　　看我的

　　厚薄均匀，不错哒

　　一分为二

　　显然我们很爱合照

　　我们也要哦

　　青瓜们的合照

　　抛锅考试开始啦

　　看得这么认真，嗯嗯

　　考试结束了，小伙伴们表现都超级棒棒哒。成绩也都不错哦。继续加油啦。

　　3月14日，小伙伴们前往怡新素食馆游学。

　　午餐亦在怡新，小伙伴已经开始讨论选择菜品的烹饪技法了。总之你们很认真。

　　说说中午吃点哪个烹饪技法的菜品

　　韵

　　最爱大合照

　　刘总为我们解惑&讲述怡新故事

　　大家听得很认真

　　参观厨房（一点也不挤）

　　必须和刘总合影哦

　　窗台一丝绿意

　　素食之后的你是否一切都不那么顺利，面临着家人朋友的反对，或许他们只是出于对你的爱。这时一个健康的身体状态显得极为重要。

　　那么如何才可以有个健康的身体状态呢？首先，你得知道做素食；其次，你得学会如何营养搭配。

　　如果你也想要学习更专业的素食厨艺技能，更好地了解素食文化，弘扬传播素食文化。广州素食学校第五期素食厨艺基础班即将开课。详情请点击第五期素食厨艺班

　　为培养能够熟练制作不同味型素菜，兼具素食文化涵养，懂厨房管理、素食食疗养生、食材搭配、常见病症食疗餐制作，并具备独立开店能力的初、中级专业厨艺人才，广州素食学校于2017年2月21日开办第四期素食厨艺基础班，想学素食厨艺的素友们抓紧机会报名啦！

　　【学制】半年，全日制

　　【时间】2017年5月17日-11月4日（含约三个月素餐厅实习）

　　【教学模式】

　　以"理论+案例+参访+实操+餐厅实训"为方式，并采取半军事化管理。

　　【招生对象】

　　初中及以上学历，年满16周岁，零基础的素食厨艺爱好者，或有一定厨艺基础想通过系统学习来提升素食烹饪水平、并了解素食开店经营思想及操作流程，想自主创业的素食厨艺爱好者。

　　【教学内容】

　　◆职素教育

　　入学教育及军训、安全卫生教育

　　◆认识素食

　　1、素食的起源及历史沿革；

　　2、素食的标准；

　　3、素食的文化内涵；

　　4、素食行业的现状和未来的发展前景。

　　◆素食食材及素食食疗养生

　　1、常用素食食材的辨识与功用；

　　2、五季养生及不同体质人的素食食疗养生方；

　　4、常见病症的食疗方；

　　5、常见病症与营养治疗；

　　6、素食食疗养生阶段考试。

　　◆基本功与菜式

　　1、刀工刀法、抛锅、火候、调味、酱汁、勾芡与菜式教学；

　　2、基本功差异化提升和全面提升；

　　3、基本功阶段考试。

　　◆参访业内代表素食餐厅

　　1、熟悉素食餐厅厨房的设施设备、岗位技能要求及运作流程；

　　2、对话业内优秀厨师，分享交流素食从业心得。

　　最新课讯

　　1、2017年3月21日 第一期·轻素食班（7天）

　　2、2017年3月28日 第十三期·素食食疗养生师班（3个月）

　　3、2017年4月15日 第八期素食店长管理班（7天）

　　4、2017年5月7日 第一期·素食中式面点班（14天）

　　5、2017年5月7日 第一期·素食厨艺高级研修班（7天）

　　6、2017年5月17日 第五期·素食厨艺基础班（半年）

　　长

　　按

　　关

　　注

　　培养素食人才  弘扬素食文化

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