斩拌机厂家 江苏斩拌机 诸城瑞恒机械

名称:斩拌机厂家 江苏斩拌机 诸城瑞恒机械

供应商:诸城市瑞恒食品机械厂

价格:面议

最小起订量:1/件

地址:山东省诸城市人民医院西2.5公路路北(壳牌加油站东临)

手机:13793650300

联系人:李家义 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:98082214

更新时间:2024-10-30

发布者IP:39.69.173.215

详细说明

  斩拌机是肉类制品生产的关键设备,尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求。

  斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。本机广泛应用于肉类,蔬菜,海产品及调味品等。

  诸城市瑞恒食品机械厂,供应滚揉机,斩拌机,绞肉机,切肉机,肉丸机,切片机,盐水注射机,灌肠机,丸子机,切丁机,切块机等产品,欢迎大家来电咨询!

  斩拌机的作用效果

  1、破坏结缔组织薄膜,使肌肉中盐溶性蛋白释放出来,从而提高吸收水分的能力。

  2、乳化作用,增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。

  3、斩拌机改善肉的结构状况,使瘦肉和肥肉结合更牢固,防止产品热加工时“走油”。

  4、使原料和辅料充分混合、结合。

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