真空拌馅机是利用物理冲击的原理，让肉或肉馅在滚筒上下，粉碎，击败，从而达到按摩的效果，泡菜。

　　1、在真空拌馅的条件下，可使产品体积膨胀，软，使产品口感更好。

　　2、在真空拌馅条件使产品在减少摩擦，产生的热拍，在产品不在真空条件下氧化。

　　3、在真空状态下产品组织疏松，有利于材料的吸收。

　　诸城市瑞恒食品机械厂，供应拌馅机，绞肉机，盐水注射机，滚揉机等优质机械，欢迎大家来电咨询！

　　拌馅机性能特点:

　　1、电脑控制，可通过人机界面进行各种参数的设置，自动运转，自动出料(气动开门)。

　　2、真空搅拌，肉料无气泡。

　　3、采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。

　　4、每根搅拌轴两端的轴承座内采用多层密封结构，防止真空泄漏、肉料外溢及润滑油渗入。

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　　真空拌馅机是采用同类产品的先进技术，结合我公司的相关工艺特点，自行研制开发的。是搅拌物料的必备设备，该机效率高、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的可选设备。本机适用于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等切制各种肉馅菜馅。