据了解，此次有来自大陆、台湾、东南亚等地共800多人的作品参展。其中，我市展出的惟妙惟肖、能够以假乱真的“肉食”，吸引众多观众争相目睹。台北故宫博物院学者邓淑苹女士对我市展品“红烧肘子”和“红烧肉”赞赏道:“两块‘肉食’尤其令人叫绝的是，肉皮上的毛孔粒纹清晰平滑、排列有序，与猪肉毛孔的特征完全吻合。肉形石贵在有皮，皮上有毛孔殊为罕见，具有很高的学术研究价值。”
中国收藏家协会理事、观赏石鉴评师于瑞军先生著录有《食为天系列奇石》一书。其中收录的食品象形石图片共100多幅，肉类面食、瓜果蔬菜等琳琅满目，惟妙惟肖，在社会上产生了广泛而深远的影响。我曾有幸欣赏过这些藏品。我认为，其社会人文价值远远超出一般意义上的收藏赏玩，堪称是一组的个人收藏。
2017年红烧肉奇石同类藏品成交记录（Artron数据）:
藏品名称:贝壳奇石
估价8.00到8.00万---成交价:HKD104.50万---成交日期:2017年11月8日
藏品名称:熊猫奇石摆件
估价88.00到88.00万---成交价:RMB88.00万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称:溥儒 磊磊奇石 镜心
估价15.00到25.00万---成交价:RMB63.25万---成交日期:2017年6月20日
藏品名称:奇石天望月
估价405.00到810.00万---成交价:HKD476.99万---成交日期:2017年6月29日
藏品名称:虎视眈眈-奇石
估价39.57到39.57万---成交价:USD51.93万---成交日期:2017年12月31日
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2018年红烧肉奇石同类藏品成交记录（Artron数据）:
藏品名称:天然玉兔奇石
估价500.00到500.00万---成交价:HKD770.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称:奇石摆件
估价49.47到49.47万---成交价:HKD51.54万---成交日期:2018年5月29日
藏品名称:龙凤神兽奇石 （一件）
估价120.00到120.00万---成交价:HKD120.00万---成交日期:2018年9月27日
藏品名称:十四眼天珠玛瑙奇石
估价240.00到240.00万---成交价:SGD275.00万---成交日期:2018年12月17日
藏品名称:玛瑙奇石摆件 （一件）
估价66.00到66.00万---成交价:HKD72.60万---成交日期:2018年6月18日
怎么剖析红烧肉奇石的价值
受到了国家协会的肯定与好评。中国观赏石协会会长寿嘉华说:“食为天系列奇石很有特色，精品很多。中石协今后在全国性的有关石展上，要尽可能地安排这些奇石展出。如果说有条件的话，建议这批奇石到台湾去展出，那样更有意义。”中国收藏家协会会长罗伯健为食为天系列奇石题词“收藏奇石，传承文化”。一组个人收藏品，同时得到两个协会的认可，殊为难得。
红烧肉奇石特点，牵动了海外爱国人士的思乡之情。有很多海外的朋友，不论是高层政要还是普通百姓，都纷纷慕名前来大陆欣赏食为天系列奇石，并以此为媒介追寻中华文化的根。中国国民党名誉吴伯雄收藏了《食为天奇石选》一书后非常高兴，评价很高。他说:“书中这些东西太漂亮了，而且成规模、成系列，了不起。祖国大陆真是地大物博！”思乡之情，溢于言表。
2019年红烧肉奇石同类藏品拍卖记录（Artron数据）:
福宝奇石---估价100.00到100.00万---拍卖日期:2019年1月24日
熊猫奇石---估价450.00到450.00万---拍卖日期:2019年1月25日
银镶奇石佛像挂件---估价134.19到134.19万---拍卖日期:2019年1月23日
玛瑙奇石摆件---估价120.00到120.00万---拍卖日期:2019年1月21日
鄂尔多斯奇石《雏龙》---估价171.15到171.15万---拍卖日期:2019年1月20日
日月同辉奇石---估价300.00到300.00万---拍卖日期:2019年1月25日
骏马奇石摆件 （一件）---估价60.00到60.00万---拍卖日期:2019年1月11日
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