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　　酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以凸起酸辣为主而得名。

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　　酸辣粉顾名思义就是带有麻辣然后有点点酸味的粉，适合年轻人的喜好，在人流量大，活动人口多以及学校、办公楼等地方生意尤其火爆。长沙深圳美味来的酸辣粉培训是专门的师傅已有20年的开店经验，说起正 宗是绝对不会有错的的。

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