酸辣粉学习可以选择深圳酸辣粉第一品牌【香香源】，韩师傅教的很认真，可以学到酸辣粉制作的真技术，如果你想学习的话，建议去参加一下技术培训，比你自己瞎摸索强，而且只是花费很少的价钱。

　　学习种类包括:手工酸辣粉条的制作！粉的选购和泡制方法，肉酱的炒制技术，特色果子油的酿造，专用红油的酿制技巧，五香榨菜的制作，高汤的制作和保养技术， 等等十几种调味料的制作.

　　实操练习:1、各类原料选购品尝；2、各类原料预处理方法；3、秘制红油炒制技术；4、汤底制作技术；5、酸汤配备制做技术；6、辣汤配备制作技术；7、花生炸配料制作技术；8、红薯粉的预处理方法；9、薯粉泡水后保存方法；10、海鲜味配料制作方法；11、酥肉配料制作方法；12、果香配料制作方法；13、牛肉配料制作方法；14、干制炒制独家技术；；15、原料+粉、配比实操重点训练；16、各种配料制作保存方法。

　　专业师傅手把手教授，香香源独特配方中有各种药材，所以辣而比油腻，不会上火和脸上长痘痘，让人越吃越想吃。从而留住回头客。顾客满门，财富迎门，是创业者可靠的首选。