适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当肉块或者鸡鸭等肉食品进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。                                                                                             真空滚揉机优点；

　　1设定滚揉工作时间

　　2设定间歇滚揉时间

　　3连续滚揉。间歇滚揉。反转出料

　　4电器控制均采用防水电脑控制