详细说明
花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
一般人群均可食用
清炒花椰菜 原料:西兰花，，胡萝卜
做法:1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5、先用淀粉勾加水点芡。
6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了
、
所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
营养成分表
| 名称（单位） | 含量 |
| 热量（千卡/100g） | 36 |
| 胆固醇(毫克/100g) | - |
| 膳食纤维(克/100g) | 1.6 |
| 三大营养素 | 蛋白质(克/100g) | 4.1 |
| 脂肪(克/100g) | 0.6 |
| 碳水化合物(克/100g) | 4.3 |
| 维生素 | 维生素A(微克/100g) | 1202 |
| 维生素B1(毫克/100g) | 0.09 |
| 维生素B2(毫克/100g) | 0.13 |
| 维生素B6(毫克/100g) | 0.17 |
| 维生素B12(微克/100g) | - |
| 维生素C(毫克/100g) | 51 |
| 维生素D(微克/100g) | - |
| 维生素E(毫克/100g) | 0.91 |
| 烟酸(毫克/100g) | 0.91 |
| 叶酸(微克/100g) | 29.8 |
| 生物素(微克/100g) | 4.6 |
| 矿物质 | 钾(毫克/100g) | 17 |
| 钠(毫克/100g) | 18.8 |
| 钙(毫克/100g) | 67 |
| 镁(毫克/100g) | 17 |
| 磷(毫克/100g) | 72 |
| 锌(毫克/100g) | 0.78 |
| 铜(毫克/100g) | 0.03 |
| 锰(微克/100g) | 0.24 |
| 硒(毫克/100g) | 0.7 |
| 铁(毫克/100g) | 1 |
三门县福旺果蔬专业合作社
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