多功能豆腐皮机生产流程:

　　1.磨浆设施，实现豆浆除渣一体化，纯度高，出渣少，浆子稠，速度快等特点！

　　2.煮浆设施，采用蒸汽煮浆，操作技术易掌握，实现加热快、效率高，口感好干净卫生等特点！

　　3.点浆技术，实现卤水、石膏，酸浆，内酯多种点浆方法，产品口感，光泽，弹性，韧性可与手工相比！

　　4.泼浆设施，完全仿手工制作，实现泼皮均匀，不淌脑，无厚边，飞边，无需裁剪！

　　5.压皮设施，我厂采用全自动液压压榨机，简单实用，方便快捷，压力强，速度快，出皮整齐口感好！

　　6.剥皮设施，自动化解包，出皮整齐、无烂皮现象。

　　豆腐皮机具有以下特点:

　　1、自动生产，效率高，安全卫生；口感细腻，保有令人回味无穷的大豆清香；

　　2、制作快，成张性好，不碎不破，无裂纹，易于加工，包菜打结（如占酱肉丝包皮）；

　　3、制品质感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥；

　　4、制品油香十足，营养丰富，易于保存、大豆食品养人，特别是含有丰富的大豆黄酮（具有抗衰老的抗癌活性的天然物质），所以常吃大豆食品记忆力好，易健脑强身；

　　5、制品一改传统单一石膏或卤水点浆，制作简单，易掌握，且不含任何化学合成色素！

　　6、所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。

　　使用豆腐皮机注意事项:

　　1、安装豆腐皮机组同时，首先要在总电源上安装漏电保护器，因为生产豆腐皮车间里流有大量的水，如有漏电现象，人们触电可能性是相当大的，在装机组的同时还应该在每个机组上安装地线，它能起到安全保护作用。

　　2、安放豆腐皮机组应该将电机转动装置靠墙放，以免不小心将手插进轮内，工作场地禁止儿童入内。

　　3、在生产过程中电机如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，确保安全。

　　4、安装泼皮主机，地面一定要平整，机身的前后、左右一定要保持水平，否则会影响到豆腐皮薄厚质量，自动折叠的豆腐皮也会前后不齐。

　　5、新机使用同时关键的一个环节是将新豆腐皮布用碱水煮1小时左右，否则脱皮时会有烂皮或脱不掉皮的现象。