闪老大炖肉胡辣汤总店，成立于1983年，每天早上闪老大胡辣汤总店就餐的车队排起了长队，成为当地的一道靓丽的风景线。。。。总部先后荣获了《中华名吃》《中国著名品牌》《中华美食名店》《河南省十佳餐饮名店》《河南省特色名吃》《3.15消费者信得过品牌单位》《3.15诚信维权单位》。。。等荣誉称号。

　　关于胡辣汤的传说，网上有很多版本，有高僧的，有太监的，有皇帝的，我们就不再俗套了，其实说的天花乱坠，汤好喝，味道好，才是硬道理，《闪老大》的胡辣汤，据家里老人说，汤料起源于1828年《道光5年》，历经数代演变，改进形成今天独有的风格。慢火炖的牛肉，手工洗的面筋，三十余种佐料，那个香啊。。。不说了，您来了就知道了。绝对不是逍遥镇的风味，独家的绝技，包您一年挣几十万?。如果您想开个胡辣汤店，一定要先来尝尝《闪老大》的再做决定. 独特的营销方式，别人十年八年走的路，让你三到六个月搞定方圆十公里的消费群体。

　　<闪老大饸饹面>是在河南郏县饸饹面的基础上，加以改进，独特的辣椒油制作工艺，使饸饹面更加上了一个档次。好多郏县当地从小吃着饸饹面长大的顾客，在吃了《闪老大饸饹面》后，都被“她”的美味所折服，成为闪老大的常客。

　　曾经有一个郏县当地人，连续7天，天天带朋友来吃闪老大的饸饹面。可以这么说，《闪老大的饸饹面》使更多的郑州人认识了---饸饹面。原来经常吃郑州烩面的顾客，再吃了《闪老大饸饹面》后，而改变了饮食习惯。。。

　　《香菇牛肉拌面》博采众家之长，在川味的基础上，结合粤味。。。口感细腻，回味无穷，味道独特。。。日进斗金，全程营销指导，不管您有无餐饮管理经验，7--10天包教包会，从后厨到前厅经理的培训。现代新工艺，使胡辣汤。饸饹面“真正达到色、香、味俱佳，老少皆宜，百吃不厌之效。有很多顾客到此食用后都要带走一些。让家人品尝。。。。。。

　　百年磨一剑，厚积而薄发，闪老大以发展挖掘中华民族的名小吃为己任，努力把河南的地方名吃推向世界！！！让世界上更多的人了解河南，了解河南的文化，了解河南的地方名吃。胡辣汤?豆沫?豆腐脑?油馍头?包子?包子油饼?菜角?饸饹面！