石家庄绿川辣椒精使用方法:辣椒精分别有1％---6.6％不同辣度含量的产品，用户可根据自己的需要添加油（低于100度食用油）或可饮用的水，调至所需要的含量（即辣度），以口感最佳为宜。一般辣椒干辣味物质正常含量为0.1-0.3％，如果购回含量为1％的辣椒精1公斤，需要调制0.1％的含量，可加油或水9公斤，即调成含量为0.1％重量为10公斤的辣椒精，即可加入事物中拌匀食用。

　　原料:取茄科辣椒属的长形邱北种辣椒，该品种个儿小，辣度较高，油脂含量多。主要成份:辣椒辛辣感由辣素引起，其主要成分为辣椒碱（Capsaicin）平均占总碱70%，辣椒二氢碱（Dihydrocapsaicin）约占25%，降二氢辣椒碱（Nor dihydrocapsacin）等。性状:低辣度的辣椒精为红色油状液体有强烈的辛辣味。辣椒精除含有辣素外，还含有辣椒醇、蛋白质、辣椒红色素等近百种成分。辣椒精的辣素含量国外通常把辣素含量在16%~25%称为辣椒油树脂，辣素含量在60%~80%称为辣椒碱浓缩物，辣素含量在80%以上称为高浓度（高辣度）辣椒碱。国内通常指辣素含量为1%~15%称为辣椒油树脂，食品工业所用辣椒精含量为2%~4%最多。辣素含量在1%以下则称为辣椒油。辣椒精的溶解性，含量低的辣椒精（1%~10%）有油溶、水溶，高纯度的辣椒碱为白色晶体，不溶于冷水，溶于热水，它们都溶于乙醇中，溶于大多数非挥发油脂及碱性溶液中。