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　　产品名称:山梨酸 calcium sorbate

　　化学名称:2，4-已二酸钙

　　结构式:[CH3CH=CHCH=CHCOO]2Ca

　　分子量: 262.32

　　CAS:7492-55-9

　　外观:白色结晶细粉 ,热稳定性好，微溶于水。几乎不容易乙醇等有机溶剂，约400°时C分解。

　　用途:各种食品防腐剂；防霉剂。

　　含量:98%-102%

　　干燥失重:（硫酸，真空4h） ＜3.0%

　　氟（GT-15） ＜10Mg/k

　　碱酸（以CaOH计）正常（约0.5%）

　　醛类（以甲醛计）＜0.1%

　　铅（GT-18-3，原子吸收法）＜2mg/kg

　　限量:FAO/WHO 1984，MG/KG