凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。

　　多功能数控凉皮机性能:

　　1.操作简便，节能耗低

　　2.一机多用，用不同原材料，可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等

　　3.不同型号机器，时生产量不同，一人操作，全自动凉皮机，自动折叠，分离，省力省时

　　4.提供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，终身维修

　　5.一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，仿手工凉皮机，使工艺变的简单化，人人均可操作

　　6.人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作

　　7.主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准，美观耐用

　　8.使用本机洗面和不洗面均可操作，厚薄均匀，不需拆机清理，靠仪表控制操作，凉皮机，无需用刷抹油

　　圆形凉皮机无边角浪费

　　微电脑控制成型器直接在传送带上形成圆形面浆，然后通过蒸箱把圆形浆蒸熟成圆形凉皮，数控凉皮机，生产出的圆形凉皮无任何边角浪费。

　　凉皮厚薄更均匀

　　微电脑控制计量泵和成型器联动，生产出的凉皮厚薄非常均匀，最薄可达到0.6mm（45cm直径的凉皮不到2两重），远超过手工水平。

　　简单易用

　　微电脑操作控制面板彩色超大触摸屏液晶实时显示整机工作状态，工作过程中无需停机可以直接修改凉皮直径和重量参数，生产速度可以随时调整，微电脑直接监控蒸箱温度，已经生产多少张凉皮一目了然。