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亳州谯城区域户外大型龙门回收报价
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随着《新食品安全法》的正式实施后,内源污染基本可以做到制度规范、流程可防可控;但外源污染,目前很多没有掌握其中的要点。豆制品中的微生物含量过高的主要原因有:1.AW值(水活性度)含量过高,为微生物繁殖提供了条件。冷却时间过长,在冷却过程中空气中含有细菌、湿度过大、温度过大、冷却车间不密封、无持续杀菌措施等原因,为微生物繁殖提供了条件。缺乏卫生意识,环境及设备清洁没有标准、没有公示、没有培训、没有奖惩,往往过于形式只要产量达标、面子上过得去即可,导致机器内的微生物过多。很多豆制品加工厂的车间密封性不好,墙壁、屋顶布满灰尘,车间内的空气含很多微生物,空气中的微生物会跌落到豆制品上。豆制品未及时包装,遭受了空气中微生物的污染。针对以上问题,可以采用动态杀菌技术。何为动态杀菌技术呢?一种人机同场作业的消毒方式:针对空气消毒时人员无需离开消毒场所,即在有人工作情况下杀灭空气的细菌,不存在任何的副作用。消毒过程为:在工人上班的时候开机,中午工人吃饭休息时持续开机,在工人下班的时候关机,整个过程就是一个动态消毒的过程。