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　　【东北北大荒黑木耳简介】

　　色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，活血化瘀，对老年病的预防大有益处，常吃也有令人肌肤红润，容光焕发的功效，并可防治缺铁性贫血，同时又是清洗肠胃的好帮手，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。【木耳的品质与温度息息相连】在中国木耳的产地不少，但东北北大荒的木耳最为上品，主要是东北的气温低，木耳生长期长，各种成分得到充分的吸收，更有北大荒为绿色之乡，以农业为主，周边及少工厂和矿产，以盛产有机绿色食品而闻名，尤其是北大荒秋耳最为极品。木耳分三个等级；春耳、伏耳和秋耳；

　　1 春耳；东北的初春昼夜温差较大，白天10几至20度左右，晚上一般都在0下几度，不利于木耳的生长，所以生长期较长，木耳易老，口感就差。

　　2 伏耳；夏天天气热、雨水勤，又在伏天木耳生长快，耳片薄，颜色黄，口感软，易腐烂，称为伏耳。

　　3秋耳； 立秋后天气转凉，昼夜温差不大，比较适合木耳的正常生长，生长缓慢，所产木耳，耳片厚，品质好，肉厚口感好，有咬劲，脆而不粘，正面的颜色黑而亮，各种成分达到饱和，8月份（立秋）以后采摘的木耳统称为秋耳，东北的秋天比较短，故为上品。

　　这款木耳在2.5-4厘米之间，肉质很厚

　　1斤可泡发5至6斤

　　营养价值

　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

　　2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

　　4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

　　6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　适用人群

　　适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。

　　注意事项

　　木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。'