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产品特点:江瑶贝不仅口味鲜美,而且营养丰富,除含有丰富的动物蛋白质、磷酸钙及维生素外,牛黄酸含量也特别高, 贝汁还是一种高级调味品。另外,江瑶贝柱还有补肾的作用,利五脏,疗消渴,能消腹中宿食.
烹饪方式:味鲜美,多用蒸、爆、炒等烹调方法
注意:轻火炙食鲜嫩,过火则筋韧
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