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　　产品特点:膏蟹就是卵巢最丰满的母膏蟹；此款膏蟹越南进口，膏蟹单只6两到1斤，属于青蟹中最名贵之一。膏蟹属于珍贵水产品之一.其肉味鲜美独特，营养价值极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，极品膏蟹有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

　　营养价值:青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

　　适合人群:一般人群均可食用。 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

　　烹饪方式:

　　酱爆膏蟹

　　主料:膏蟹

　　辅料:青蒜

　　调料:色拉油、姜、辣椒、生抽、番茄酱、甜面酱

　　做法:

　　1、解冻、清洗、将膏蟹剁开；

　　2、裹面粉，下油锅；

　　3、准备酱爆的材料:姜，青蒜段，葱，番茄酱，甜面酱，干红椒；

　　4、锅内留底油，爆香葱姜干辣椒；

　　5、之后加入番茄酱、甜面酱、生抽，熬煮；

　　6、加入炸好的蟹块，快速翻炒，炒熟即可。

　　清蒸膏蟹

　　原料: 膏蟹、香葱、生姜、香油、酱油、香醋、白糖

　　做法:

　　1、膏蟹解冻，葱、姜洗净切末；

　　2、把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料装碟；

　　3、把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，装入盘中即可。

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