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　　龙虾简介

　　龙虾，主要生长在寒冷水域，所以生长特别缓慢，一只龙虾大约7-10年长一磅；

　　龙虾肉质肥美，具有高蛋白、低脂肪，富含维生素A、C、D以及人体所需的多种微量元素；

　　钙、铁、镁、铜含量丰富，特别是含有多重不饱和脂肪酸，是高档餐桌不可或缺的佳品。

　　每周空运 锁住新鲜

　　每周直接从古巴、波士顿等地直飞空运，快速通关，

　　既保证新鲜，又节约成本，真正做到“物美价廉”。

　　龙虾的蛋白质含量为18.9%，远高于一般的淡水和海水鱼虾；

　　龙虾的氨基酸组成优于肉类，富含人体必须且无法自身合成的多种氨基酸；

　　龙虾富含多种不饱和脂肪酸，能有效防止胆固醇在体内的堆滞。

　　龙虾的储存方法

　　专业的储藏设备是保持龙虾鲜度的根本保证；

　　专业冷藏在-18°C以下冷库中，锁住水分，同时保持龙虾的鲜度；

　　本公司设有专业冷库，采用专业的冷链配送体系，确保每一位顾客都能

　　享受到冰鲜如新的海鲜珍品。

　　如何选购龙虾？

　　现在市场的龙虾大体分三类:鲜活、生冻、熟冻。

　　1.鲜活龙虾无法大批量运输，且死亡率较高，所以量少且价格昂贵；

　　2.生冻龙虾，活捕后速冻，锁住水分又保持鲜度；

　　3.熟冻龙虾，活捕后杀青速冻，锁住水分又保持鲜度，更重要的是品质最稳定，

　　是最安全、食用量最大的一种。

　　蒜蓉开背蒸龙虾

　　1.龙虾对半切开，去除肠线；

　　2.把大蒜切成蒜末，锅中倒入食用油，小火加热倒入蒜末至焦黄；

　　3.将蒜油倒入龙虾背部的缝隙中，置入蒸笼旺火蒸10分钟；

　　龙虾的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，是虾类中最大的一类，生活在地中海沿岸一直到北海一带，以澳大利亚和南非所产质量为佳。

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