合肥那里可以学桂林米粉

名称:合肥那里可以学桂林米粉

供应商:合肥蜀湘情缘文化传播有限公司

价格:面议

最小起订量:1/套

地址:安徽省合肥市瑶海区站西路1号宝文国际大厦21楼

手机:15056061960

联系人:董波 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:67581530

更新时间:2021-02-15

发布者IP:114.98.10.34

详细说明

  关于桂林米粉,有许多传说,有人说是当年秦始皇派兵修筑灵渠的时候,士兵们发明的,有人说是意大利人马可波罗来到桂林的时候,发现了这个东西,把它带到了意大利,就改造成了今天的意大利通心粉。

  在桂林米粉的发源地———桂林雁山区甲山乡敦睦村,有这么一个传说:很久以前,桃花江边有个摆渡的后生叫睦哥,他家境贫寒,心地善良,守着一个年老多病的母亲度日。桃花江边有两个村子的人,为了争夺土地和山林,祖祖代代械斗不已。睦哥见了非常痛心,也劝说过很多回,终因人微言轻,无济于事。一天傍晚,睦哥正准备回家,忽然看见一只凶猛的鱼鹰从空中俯冲下来,叼起一条鲤鱼正要腾空,说明迟,那时快,睦哥举起鱼叉掷向鱼鹰,救下了鲤鱼。

  那鲤鱼是龙王的小女儿,为了报答睦哥,给睦哥留下了几根鲤鱼须,要他拿回去做,并且将制作方法如此这般地告诉了他。睦哥盛上一碗给老母亲吃了,顿时,母亲头发也黑了,皱纹也没了,病也好了,腰板也硬朗了。米粉的香气,从睦哥的屋子里跑出来,飘啊飘,飘了十几里。附近的人闻香而来,争着要睦哥教他们做桂林米粉这好吃的东西。睦哥要求停止械斗才能教他们制作方法,他们答应了。睦哥就教他们照着鲤鱼传授的方法,做出了米粉。举行正式的仪式那天,两个有仇的村子里的男女老少都来了,摆下了隆重的米粉宴。两个村的族长,向睦哥跪拜,指天为誓,世代和好,永不械斗!

  后来,这两个村子并成了一个村,取名“睦邻里”,又叫“敦睦村”,就是敦促和睦的意思。方圆几十里的人慕名而来,到这个村子来学做米粉,渐渐,桂林的许多地方都有米粉了。

  桂林米粉培训:五香牛肉粉,牛腩粉,酸辣笋尖粉,什锦米粉,卤鸭米粉,叉烧米粉,榨菜肉丝粉,香菇鸡肉粉,排骨米粉,肉丸粉,猪肚粉,鸡蛋粉,牛排粉,番茄肉酱粉等

  培训课程安排:

  1.桂林米粉的基础知识与经营方法。2.桂林米粉卤水的配方和熬制。3.桂林米粉高汤的熬制。

  4.桂林米粉牛肉的卤制,肉皮酥的制作。5.脆皮豆、酸笋的制作,叉烧的制作。

  6.各式桂林米粉制作流程。7.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。

  8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。9.投资预算及风险回避,店面经营的技巧与管理方法。

  安徽蜀湘情缘小吃培训学校