森泰白桃是白桃新品种, 7月中上旬成熟，果实发育期100天，平均果重246.3克，最大果重513.2克，该品种自然成白色，无需套袋，克服了原市场上老品种需要套袋，摘袋以后变色的问题。外观及果肉纯白如玉，浓甜，高品质，可溶性固形物14~16%，含糖量18.6%，粘核，品质优良。留树时间长，极耐贮运。其洁白如玉的表面，深受广大果农和消费者的欢迎,具有极大的吸引力,必将为果农带来巨大的经济效益,新品种刚刚上市,栽植热潮正在兴起,预计十年左右,森泰白桃将占领全国夏季果品市场,为夏季水果市场在添新品，成为夏季水果市场新宠。

　　此品种是正在意义上的白桃，市场上销售的白桃基本上都是靠套袋，物理隔绝太阳光，形成白色，摘袋以后又恢复桃子本来的颜色，此品种无需套袋，是真正意义上的白桃，本品种属于特色果品，稀缺品种，只有不到少量种苗，预购从速。