这种梨的梗蒂周围长有一层金黄色的果斑，谢花即酥脆可口，故名。其特点为颜色金黄，果皮细嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而无渣。除直接食用外，还可加工成罐头，也可酿酒、入药。

　　星病

　　主要采取消灭菌源、加强栽培管理和适时用药防治等综合措施。

　　⑴消灭菌源:秋末、冬初清扫落叶和落果，早春梨树发牙前结合修剪清除病梢、病叶和病果，并加以烧毁。也可于发病初期及时摘除病梢或病花丛，可以减轻病害的发生。

　　⑵加强栽培管理: 梨树 生长衰弱，易被病菌侵染，因此，增施有机质肥料，可增强树势，提高抗病能力。

　　⑶适时用药防治: 南方梨区由于黑星病发生较早，应在梨树接近开花前和花落三分之二时各喷一次药，以保护花序、嫩梢和新叶。以后可根据降雨情况，间隔15--20天用药1次，前后约用药4次。北方梨区，一般第一次喷药在5月中旬（自梨萼片脱落后，病梢初现期），第二次在6月中旬，第三次在6月末至7月初，第四次在8月上旬。药剂可选用:1:2:200波尔多液；40%拌种双可湿性粉剂1:1000倍液；50%多菌灵可湿性粉剂1:800倍液；70%甲基托布津和50%退菌特可湿性粉剂1:600--800倍液。