樱桃樱桃树，蔷薇目、蔷薇科、梅属落叶小乔木，高可达8m。叶卵形至卵状椭圆形，长7~12cm，先端锐尖，基部圆形，缘有大小不等重锯齿，齿间有腺，上面无毛或微有毛，背面疏生柔毛。花白色，径约1.5~2.5cm，萼筒有毛;3~6朵簇生成总状花序。果近球形，径1~1.5cm，红色。花期3月，先叶开放;果5~6月成熟。

　　丰水梨丰水梨原产日本农林省园艺试验场，其品质优于幸水和新水。品质上等，平均单果重240克，最大单果重750克，果实扁圆形，有2－3条缝合线，含糖量高达16%，多汁，口感极佳，成熟颜色为红褐色，套袋果金黄色，半透明状（为出口创汇最理想产品），成熟期为8月份。丰水梨生长量大、快、早果性强，高产稳产，自花结实率高，二年成花，三年亩产100Kg以上，四年亩产2000Kg以上。栽培:山丘，110株/亩；平原55－74株/亩。抗逆性强，极抗黑星病，未发现其它病害。

　　杏的名优品种介绍北寨红杏的杏仁是甜仁，清香甜脆北寨红杏原产地:北京市平谷区南独乐河镇北寨；树势强健，树姿半开张，抗逆性好，丰产；4月上旬(清明节前后)开花，6月下旬7月上旬成熟；果实圆形，果顶平圆，在干旱山地平均单果重40克，最大果重110克；色泽艳丽，果皮底色橙黄，黄里透红，阳面有紫色斑点；果肉桔黄色，肉紧且细，汁多，含可溶性固形物21.5%，品质极佳；离核，核椭圆形，果仁饱满，甜仁，清香甜脆。

　　中核3号核桃坚果椭圆形，果顶平，果基圆，壳面光滑，浅棕色，缝合线平而紧，果形美观，大小整齐。平均单果重16.15g，最大单果重18.0g。取仁极易，可取整仁。果仁饱满，色浅黄亮，纹理不明显，无斑点，风味甜，品质极优。平均单果仁重9.25g，出仁率57.28%。

　　酸梨 果实约200克，扁圆形，成熟时比较酸，有点淡淡的甜。耐储运，以前多为冬季在水果比较稀少时吃，经过几个月的储存，果实变软，酸味降低，口感变好，但颜色较差好像变烂，因此北京天津等地也称烂酸梨。酸梨本身酸度就较高因此，在农村直接用来作醋，称酸梨醋，酸梨醋酸度较低，有甜味，拌凉菜很好吃。 酸梨树寿命较长，在燕山一带的老酸梨树达到一百年左右，若管理得当，单株产量可达五百公斤。

　　仰韶黄杏 又名鸡蛋杏。原产河南省渑池县，在河南西部地区广泛栽培。果实6月中旬成熟，发育期7080天;平均单果重89.5克，最大的达131.7克;卵圆形，果顶平，微凹，梗洼深广，缝合线明显而浅，两侧片肉不对称;果皮底色橙黄，阳面有少量鲜红晕和紫红斑点;果肉橙黄色，肉质细韧、致密，富有弹性，纤维少，汁液多，甜酸适度，香气浓，品质极上乘;含可溶性固形物14%、维生素c11.7毫克/100克;离核，苦仁。该品种花期较其它品种晚3~5天，果实在常温下可存放7~10天，加工性能好，尤宜制糖水杏罐头。