乒乓葡萄 "乒乓葡萄"学名藤稔葡萄，因其个头可以大如乒乓球、颜色漂亮，闻名全中国。果穗性状:圆锥形或短圆柱形，均重450克，果粒着生中等紧密 .果粒性状:近圆形，均重15.5克，紫黑色，果皮厚固形物％:含糖量16%，含酸量0.67%，味酸甜稍有异味生长习性:树势较强结果习性:结果枝率70%，平均1.6个果穗，丰产性强成熟时间:北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬成熟抗病性能:易感黑痘病、灰霉病和霜霉病

　　泰山板栗又名明栗，日本称“泰山甘栗”。主产于泰山及徂徕山，品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。果实大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，糯性大，香甜可口。每100克含维生素A0.24克、维生素B10.19克、维生素B20.13毫克、维生素C1.2克，含有机酸1.1克、尼克酸1.2毫克、蛋白质4.8克、糖4.4克、脂肪1.5克、粗纤维1.2克、钙15毫克、磷81毫克、钾1.7毫克、热量209千卡，是上等的营养健身补品，生食、煮食、炒食均可。糖炒栗子是泰山传统名吃，还可加工成栗糕、栗饼等。

　　香水梨 果实呈圆形，单个直径4～6厘米，个体重130克左右。株产量一般在千斤以上，有树龄长达200年以上者，仍然结果不衰。香水梨的特点是色变而味愈佳，宜久存不易腐烂，不怕严寒冷冻。到春天冰雪融化之时，冻硬的香水梨开始融化，其颜色转为棕黑色，果瓤全化成了果汁，只留下一些果皮和残核。存放时必须放进缸或盆罐里。这时的香水梨最好吃不过，喝一口果汁，甘凉透心，可润肺止咳、清胃泻火，亦能醒酒，是馈赠亲友的珍品。

　　鸡心樱桃果实短心脏形，平均单果重7克，最大单果重11克；果面底色黄白，全面着紫红色，有光泽；果肉红色，肉质硬韧，汁多，风味酸甜，可溶性固形物12%；半离核；多年生植物，多散生，叶片呈倒卵圆形，锯齿钝，单齿。

　　（七）乍娜 欧亚种，1975年由阿尔巴尼亚引入我国。果穗大，平均重360～850g，最大穗可达1100g，圆锥形，常带副穗，中等紧密或桦散。果粒大至极大(23～26×26mm)，平均重4.5～10.2g，最大粒重17g，圆形或椭圆形，粉红色，果粉薄；果皮中等厚；肉脆，味淡，稍有清香味，可溶性固形物13%～18%，含酸量0.65%左右，味酸甜，品质中上。每果实有种子1～4粒，以2粒较多，果枝率 50%～80%。每果枝平均1.2～18穗大，粒大，外观美丽，成熟早，产量较高，但易裂果，不抗白粉病和黑痘病。负载量过大时，易落果，果穗松散。越冬性弱。

　　骆驼黄杏为北京地区最早成熟的杏树品种骆驼黄杏原产地:北京市门头沟区龙泉务村；树冠自然圆头形，树姿半开张，枝条直立，密度中等；在辽宁熊岳地区，4月中旬开花，果实6月上中旬成熟，果实发育期约55天；果实圆形，果顶平，微凹，平均单果重49.5克，最大单果重78.0克；果皮底色橙黄，阳面着红色，色泽鲜艳；肉橙黄色。肉厚，肉质较细软，汁中多，味甜酸，品质上等；粘核(用北寨红杏进行授粉，出现离核现象)，核卵圆形，甜仁，不饱满。骆驼黄杏为北京地区最早成熟的杏树品种。