牛奶牛奶 欧亚种，以新疆吐鲁番盆地、南疆和河北宣化栽培较多，甘肃敦煌、河北昌黎、山西清徐也不栽培。果穗大，平均重300～800g，长圆锥形，松散。果粒大，平均重4.5～6.5，最大粒重9g，圆柱形，黄绿至黄白色，果皮薄，肉脆，可溶性固形物15%～22%，含酸量0.25%～0.3%，味纯甜。每果枝平均1.2～1.4穗，果实于8月中旬（宣化、清徐）或8月下旬(吐鲁番)成熟，需要130～140天，为中熟鲜食品种。树势强。牛奶葡萄果穗、果粒大，产量高，果皮薄，肉脆甜爽口，品质极佳，但抗寒抗病力差，宜干旱少雨，热量充足、土壤轻松的生态条件。

　　烟台1号该品种生长结果习性和那翁相似。树势强，直立，叶片大而长。叶缘锯齿大而钝。花极大。果实较大，平均单果重6.5～7.2克，大者8.0克以上；果面有点；果肉脆而硬，颜色和果形和那翁相似，但是品质明显超过那翁。果汁多，味甜，可溶性固形物含量有时高达20%，品质佳。果核小，可食部分95%以上。

　　根据咸鱼的果树管理技术，果树栽培不提倡定干。果树需要培养的树型为纺锤型，而不是传统三大主枝型，树干离地面第一主枝要达到1米以上。充分利用空间，幼树尽量不修剪，对于所有的旺条全部进行拉枝开角，促进萌发的枝条早结果早丰产。品种选择

　　【焦溪蜜梨】焦溪蜜梨上市的时间在每年的8月初，这个时间上市的品种较好，皮色嫩黄艳丽，上口清脆溢香，水份充足鲜甜，堪称一流上品。那么到9月10日左右上市的品种则要稍逊一筹,不过口感比起市场上其他品种的梨还是要好多了，当地人把晚熟品种叫“黄花蜜梨”。

　　（四）霞多丽 欧亚种，原产法国，1951年首次从匈牙利引入我国，河北、北京、山东、陕西等省（市）有栽培。果穗小，果粒中小，为早熟品种。该品种产量中等，在果实成熟过程中糖度增加较快，酸度降低较慢；果实抗黑痘病的白腐病能力中等。在沙城酿制的白葡萄酒黄绿色，澄清透亮，香气完整，味醇和协调，回味幽雅，酒质极佳。长城葡萄公司还用以酿制起泡葡萄酒。

　　豫罗红板栗栗树势强，丰产、稳产，果实9月下旬成熟，出实率45%，每公斤98粒，坚果紫红色，皮薄，香甜细腻，糯性好。该品种适应性强，对环境条件的要求同普通板栗。造林后三年挂果，5年后进入丰产期，平均每公顷年产可达4500公斤以上，产值27000元以上。