云南蒙自石榴每年开3次花，故有3次结果，一般以头花果或二花果发育良好。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。石榴果实成熟的标志是:（1）果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。（2）果棱显现。（3）果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。（4）籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。

　　意斯林意斯林 欧亚种。最早于1892年西欧引入烟台。山东、河北、天津、山西、河南、陕西等地有栽培。果穗小或中等大，圆柱形，果粒中等大，为晚熟品种。意斯林适应性强，较抗寒，抗病力中等，产量中等至较高。酿造的白葡萄酒禾秆黄色，清香爽口，丰满完整，回味绵延，酒质优。又是酿制起泡葡萄酒和白兰地的质原料。

　　【芝妮蓝莓】芝妮(Chignecto) :加拿大品种，中熟种。果实近圆形、蓝色，果粉多。叶片狭长，树体生长旺盛，易繁殖，较丰产，抗寒力强。

　　杏王:新发现的地方特优品种，6月12日前后成熟，果实极大，世所罕见，单果重200g，最大308g，为目前国内外杏品种果个最大者，果近圆形，红，亮丽诱人，果肉细嫩，柔软汁多，浓甜，含糖15.60%，微酸，香气浓，杏味足，鲜美可口，风味极佳，品质极上，乃杏中极品，常温下可贮存7-10天，市场售价较高（1kg6-10元），它抗花期霜冻，早果，不裂果，高产。

　　云腰板栗总苞椭圆形，平均单粒重11.7g，成熟时呈一字形开裂，坚果椭圆形，果顶平或微凹，果皮紫褐色，光泽度亮，茸毛多，接线如意状，底座中等。