公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

　　二、项目背景

　　随着我国经济和社会的发展，营养与健康、营养与保健、营养与康复正成为社会新的需求。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与;在日本，每330人就有一名营养师，营养师的数量相当于当地医生的2.4倍。2005年4月7日世界卫生日，中央电视台《焦点访谈》播出了“我国面临营养师人才饥荒”的专题报道。因此，在这样的发展现状下探索我国营养师市场的动态信息，母爱多倡导关注健康，顺应市场，进行公共营养师培训班。

　　三、职业职业前景与就业方向