详细说明
诸城市锐锋食品有限公司专业生产复配水分保持剂RF动力剂.包物流包工艺,厂家直销,价格低,质量保证.
公司全体员工以饱满的热情真诚欢迎国内外厂商加盟,共同打造世界优质品牌。
目标:打造优质的市场品牌;
理念:确保一流的产品质量;
宗旨:创造优良的企业信誉;
承诺:提供周到的客户服务
复配水分保持剂使用范围:预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品
产品特点:低温盐水中易溶解,在保持水分的同时获得更佳的口感和产品外观,明显改善产品的弹性。调节PH值,螯合金属离子。对预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品有改善组织形态,提高粘结力,增加鲜嫩等功能。提高出品率,改善风味和外观形态,弹性脆度增强,光洁度提高。
使用方法:主要用于斩拌和乳化,如各种肉丸、鱼丸、鱼卷、鱼排、蟹棒、乳化类香肠等,在斩拌过程中添加。
用量:以产品计算建议用量为0.6-0.8%