随着发酵产品需求量增加,发酵过程控制和检测水平提高,气升式发酵罐机理的,以及空气无菌处理技术水平的提高,发酵罐的容积增大已成为工业的趋势。

　　气升式发酵罐内没有搅拌器，且有定向循环流动，因此气升发酵罐有以下优点。

　　1、反应溶液分布均匀:气液固三相的均匀混合与溶液成分的混合分散良好是生物反应器的普遍要求，因其流动、混合与停留时间分布均受到影响。这对需氧生物细胞的生长和产物生成有利。此外，还需避免发酵罐液面生成稳定的泡沫层。

　　2、较高的溶氧速率和溶氧效率:气升式发酵罐有较高的气含率和比气液接触介面，因而有高传质速率和溶氧效率，且溶氧功耗相对低。

　　3、剪切力小，对生物细胞损伤小:由于气升式发酵罐没有机械搅拌叶轮，故对细胞的剪切损伤可减至最低，尤其适合植物细胞及组织的培养。

　　4、传热良好:好气发酵均产生大量的发酵热，气升式发酵罐因液体综合循环速率高，同时便于在外循环管路上加装换热器，以保证除去发酵热以控制适宜的发酵温度。

　　5、结构简单，易于加工制造

　　6、操作和维修方便:气升式发酵罐结构较简单，能耗低，操作方便，特别是不易发生机械搅拌轴封容易出现的渗漏染菌问题。