曾几何时，古人评价颜色釉瓷器时就特别看重蓝釉瓷器，其原因一方面是蓝釉瓷器多为高温釉，烧制难度大，其次是因为烧制蓝釉所有的氧化钴原料稀少。钴是青花的呈色剂，融在釉中，即可烧成钴蓝釉，呈色十分稳定。但是色彩鲜艳的蓝釉，除釉色纯净外，尚须有洁白的胎质映衬，方能显现出蓝如宝石的理想釉色。自从元代发明高温钴蓝釉后，又于明清时发明了回青、洒蓝和天蓝等釉色，绚烂多彩，耐人寻味。

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