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　　碳酸氢钠的化学性质不稳定，受热容易分解，在潮湿的空气中也会慢慢分解。它会在50左右开始反应生成二氧化碳，100时全部变成碳酸钠。碳酸氢钠在弱酸中能迅速分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这种特性在食品生产中常用作发酵剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。

　　磷酸=正磷酸多个磷酸分子之间脱水=多聚磷酸 nH3PO4 = Hn+2PnO3n+1 + (n-1)H2O随着多聚磷酸的分子量增大，其熔点升高，会由磷酸常温的液态变成固态，酸性也略有增强，配位能力增强。聚磷酸是一种脱水程度不同的磷酸聚合物是一种制备高浓度磷肥的原料这句话是正确的。 聚磷酸是一种脱水程度不同的磷酸聚合物，有两个以上正磷酸分子，在一定条件下脱水聚合而成，有三种基本形式，即焦磷酸、三磷酸和偏磷酸。

　　多磷酸的生产:多磷酸的生产主要由正磷酸在适当条件下脱水而成。重结晶法:将工业磷酸用蒸馏水溶解后，把溶液提纯，除去砷和重金属等杂质，经过滤，使滤液符合食品级要求时，浓缩，制得食用磷酸成品。磷酸化学式为H3PO4酸是一种具有强氧化性腐蚀性的强酸，属于一元无机强酸，是六大无机强酸之一，也是一种重要的化工原料在工业上可用于制化肥农炸染料盐类等在有机化学中，浓硝酸与浓硫酸的混合液是重。

　　投加金属盐剂后相应会降低污水的碱度，这也许会对净化产生不利影响。当在同步沉析工艺中使用硫酸铁时，考虑对硝化反应的影响。另外，如果污水处理厂污泥用于农业，使用金属盐剂除磷时考虑铝或者铁负荷对农业的影响。除了金属盐剂外，氢氧化钙也用作沉析剂。在沉折过程中，对于不溶解性的磷酸钙的形成起主要作用的不是Ca2+，而是OH-离子，因为随着pH值的提高，磷酸钙的溶解性降低，采用Ca(OH)2除磷要求的pH值为8.5以上。磷酸钙的形成是按反应式6进行的: