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　　碳酸氢钠的化学性质不稳定，受热容易分解，在潮湿的空气中也会慢慢分解。它会在50左右开始反应生成二氧化碳，100时全部变成碳酸钠。碳酸氢钠在弱酸中能迅速分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这种特性在食品生产中常用作发酵剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。

　　磷酸的简要制法工业生产有湿法及热法两种。湿法是用无机强酸（硫酸、盐酸、硝酸）分解磷矿石而得。它又可分为硫酸法、盐酸法、硝酸法及硫酸氢铵法等。常用硫酸法。热法是以黄磷为原料，经氧化、吸收而制得。混法制得的磷酸浓度较低。含杂质多，需进行净化；热法制得的磷酸浓度及纯度均高，但耗电量大，投资与成本较高。制取实验室用少量纯磷酸时，可以工业磷酸为原料，加热至80℃左右，通入硫化氢至饱和，使砷和重金属生成硫化物沉淀，经过滤除去沉淀物后，将在低于150℃下加热浓缩，逐出硫化氢及氯化氢。如果制得的磷酸还呈微黄，可用少量高锰酸钾进行脱。

　　投加金属盐剂后相应会降低污水的碱度，这也许会对净化产生不利影响。当在同步沉析工艺中使用硫酸铁时，考虑对硝化反应的影响。另外，如果污水处理厂污泥用于农业，使用金属盐剂除磷时考虑铝或者铁负荷对农业的影响。除了金属盐剂外，氢氧化钙也用作沉析剂。在沉折过程中，对于不溶解性的磷酸钙的形成起主要作用的不是Ca2+，而是OH-离子，因为随着pH值的提高，磷酸钙的溶解性降低，采用Ca(OH)2除磷要求的pH值为8.5以上。磷酸钙的形成是按反应式6进行的:

　　蛋白质磷酸化的一个重要例子是组蛋白的磷酸化。在真核生物中，DNA与组蛋白结合形成染质。组蛋白磷酸化修饰染质的结构并改变其蛋白质-蛋白质和DNA-蛋白质相互作用。通常，磷酸化会在DNA受损时发生，从而在断裂的DNA周围打开空间，以便修复机制发挥作用。除了在DNA修复中的重要性外，蛋白质磷酸化在新陈代谢和信号传导途径中也起着关键作用。氧化磷酸化是细胞存储和释放化学能的方式。在真核细胞中，反应发生在线粒体内。氧化磷酸化由电子传输链和化学渗透的反应组成。总之，氧化还原反应使蛋白质和其他分子中的电子沿着线粒体内膜的电子传输链传递，释放出能量，用于在化学渗透中制造三磷酸腺苷（ATP）。