浙江食品级小苏打公司

　　磷酸结晶就像其他液体结晶一样属于物理变化而非化学变化。其化学性质不会因结晶而改变，也即磷酸的质量是不会因结晶而受影响的，只要给予温度熔化或加热水稀释溶化，仍可以正常使用。

　　化学除磷剂的类型根据化学沉析反应的基础，为了生成磷酸盐化合物，用于化学除磷的化学剂主要是金属盐剂和氢氧化钙(熟石灰)。许多高价金属离子剂投加到污水中后，都会与污水中的溶解性磷离子结合生成难溶解性的化合物。出于经济原因，用于磷沉析的金属盐剂主要是Fe3+、Al3+和Fe2+盐和石灰。这些剂是以溶液和悬浮液状态使用的。二价铁盐仅当污水中含有氧，能被氧化成三价铁盐时才能使用。Fe2+在实际中为了能被氧化常投加到曝气沉砂池或采用同步沉析工艺投加到曝气池中，其效果同使用Fe3+一样，反应式如式2、3。

　　投加金属盐剂后相应会降低污水的碱度，这也许会对净化产生不利影响。当在同步沉析工艺中使用硫酸铁时，考虑对硝化反应的影响。另外，如果污水处理厂污泥用于农业，使用金属盐剂除磷时考虑铝或者铁负荷对农业的影响。除了金属盐剂外，氢氧化钙也用作沉析剂。在沉折过程中，对于不溶解性的磷酸钙的形成起主要作用的不是Ca2+，而是OH-离子，因为随着pH值的提高，磷酸钙的溶解性降低，采用Ca(OH)2除磷要求的pH值为8.5以上。磷酸钙的形成是按反应式6进行的:

　　小苏打粉主要成分为碳酸氢纳，化学方程式NaHCO₃，别名苏打。碳酸氢纳为乳白细微结晶，在水中的溶解性低于稀盐酸。它也是一种工业级化工品，固态50℃以上刚开始慢慢溶解转化成稀盐酸、二氧化碳和水，270℃时彻底溶解。碳酸氢纳是强酸与弱酸性中合后转化成的酸式盐，溶解水时展现弱碱性。此特点可让其做为食品制作过程中的馒头改良剂。在大批生产馍馍、炸油条等食品时，常把小苏打粉融水拌入面中，热后转化成稀盐酸、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽外溢，能致食品更为膨松。碳酸氢纳在功效后会残余稀盐酸，应用过多会使食品有碱味。