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　　碳酸氢钠的化学性质不稳定，受热容易分解，在潮湿的空气中也会慢慢分解。它会在50左右开始反应生成二氧化碳，100时全部变成碳酸钠。碳酸氢钠在弱酸中能迅速分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这种特性在食品生产中常用作发酵剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。

　　化学除磷是通过化学沉析过程完成的，化学沉析是指通过向污水中投加无机金属盐剂，其与污水中溶解性的盐类，如磷酸盐混合后，形成颗粒状、非溶解性的物质，这一过程涉及的是所谓的相转移过程，反应方程举例如式1。实际上投加化学剂后，污水中进行的不仅仅是沉析反应，同时还进行着化学絮凝反应，所以区分化学沉析和化学絮凝的差异(如图1所示)。FeCl3+K3PO4→FePO4↓+3KCl（式1）污水沉析反应可以简单的理解为:水中溶解状的物质，大部分是离子状物质转换为非溶解、颗粒状形式的过程，絮凝则是细小的非溶解状的固体物互相粘结成较大形状的过程，所以絮凝不是相转移过程。

　　磷酸是强酸还是弱酸磷酸是一种弱酸，一般强酸都是可以电离的，而不能电离的酸都可以称为弱酸。磷酸或正磷酸，化学式H3PO4，分子量为97.994，是一种常见的无机酸，是中强酸。由五氧化二磷溶于热水中即可得到。正磷酸工业上用硫酸处理磷灰石即得。磷酸在空气中容易潮解。加热会失水得到焦磷酸，再进一步失水得到偏磷酸。磷酸主要用于制、食品、肥料等工业，包括作为防锈剂，食品添加剂，牙科和矫形外科，EDIC腐蚀剂，电解质，助焊剂，分散剂，工业腐蚀剂，肥料的原料和组件家居清洁产品。也可用作化学试剂，磷酸盐是生命形式的营养。

　　磷酸根为负三价磷酸或正磷酸，化学式H3PO4，分子量为979724，是一种常见的无机酸，是中强酸。磷酸H3PO4偏磷酸HPO3过磷酸是在正磷酸H3PO4和焦磷酸H4P2O7之间存在一种低共熔物，共组成为含754%P2O5，相当于105%H3PO4，工业上称为过磷酸。磷酸根是一种酸根离子，化学式PO43，主要用做化肥发酵粉和用磷矿与焦炭石英于高温制取白磷等磷酸加工可制得磷酸盐磷酸与足量碱生成正盐磷酸与碱中OH的物质的量比为12时生成一氢盐为11时生成二氢盐。