浙江工业级磷酸工厂

　　小苏打的化学式为NaHCO3，其中Na代表着钠离子，H代表着氢离子，CO3代表着碳酸根离子。这个化学式表明，小苏打分解时会产生CO2和H2O，其中CO2会使其产生臭味。因此，在清洁中，小苏打不仅能够去除异味，还能够吸附空气中的CO2，并能够增强清洁效果。

　　用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。次磷酸的结构式为:次磷酸，分子式:H₃PO₂，无油状液体或易潮解的结晶。密度1.439g/cm3。熔点-25℃。易溶于热水、乙醇、乙醚。溶于冷水。加热到130℃时则分解成正磷酸和磷化氢（剧毒）。是强还原剂。由次磷酸钠通过离子交换树脂处理，进行吸附，解吸，过滤，蒸发浓缩制得。可用作杀菌剂，神经系统的强壮剂，金属表面的处理剂，以及制造催化剂和次磷酸盐等。

　　碳酸氢钠的化学性质不稳定，受热容易分解，在潮湿的空气中也会慢慢分解。它会在50左右开始反应生成二氧化碳，100时变成碳酸钠。碳酸氢钠在弱酸中能迅速分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这种特性在食品生产中常用作发酵剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。小苏打是苏打灰和其他物质的混合物。小苏打像白糖一样是颗粒状的。食用纯碱本身是一种天然物质，所以碱的形状是白粉末。因此，我们可以说小苏打是食用碱的升级版。小苏打没有异味，主要作用是让食物放松，让食物的每一部分接触到更多的空气。所以，烤面包需要小苏打来“刷新”面包。

　　大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波(Hypo的音译)，带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸钠。大苏打是无透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。它可以作定影剂。大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。