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　　小苏打在医学中也有着广泛的应用。由于它是一种碱性物质，可以中和胃酸，因此，小苏打在医学中常用作消化药。此外，小苏打还可以用作一种抗酸剂，用于预防和缓解胃酸逆流等疾病。但需要注意的是，小苏打过量使用会影响人体代谢和平衡，还可能引起一些其他的不良反应。

　　酸=氢离子+酸根离子例1H2SO4==2H++SO42，SO42是酸根离子硫酸根离子 例2H2CO3==H++HCO3，HCO3==H++CO32 HCO3和CO32都是酸根 离子碳酸氢根离子，碳酸根离子。H3PO2，次磷酸，其中磷的氧化数为正一H3PO3，亚磷酸，其中磷的氧化数为正三H3PO4，正磷酸其中磷的氧化数为正五在正磷酸分子中只有一个磷氧键叫三重键，又叫配位键，另外有三个磷氧共价单键与氢直接相连，即。

　　※ 蛋白质磷酸化洛克菲勒医学研究所的Phoebus Levene于1906年首次发现了一种磷酸化蛋白（phosvitin），但直到1930年代才描述了该酶的磷酸化作用。当磷酸基团添加到氨基酸时，蛋白质就会发生磷酸化。通常，氨基酸是丝氨酸，尽管在真核生物中苏氨酸和酪氨酸上也发生磷酸化，而在原核生物中组氨酸上也发生磷酸化。这是酯化反应，其中磷酸基与丝氨酸，苏氨酸或酪氨酸侧链的羟基（-OH）反应。酶蛋白激酶将磷酸基团与氨基酸共价结合。的机制在原核生物和真核生物之间有所不同。研究深入的磷酸化形式是翻译后修饰（PTM），这意味着蛋白质从RNA模板翻译后会被磷酸化。逆反应，去磷酸化，是由蛋白质磷酸酶催化的。

　　苏打的性质比较稳定，遇热也不分解，易溶于水且与水混合后水呈碱性，而小苏打的性质不稳定，遇热易分解，也易溶于水，加入到水内易分解为碳酸钠、二氧化碳和水，因此溶于水后水呈弱碱性。苏打和小苏打可以混用吗苏打和小苏打不同，小苏打是苏打加工制成的，一般用小苏打可以代替纯碱进行使用，但纯碱不能代替小苏打。另外，不管是苏打还是小苏打，在使用的时候都要注意控制使用量，不能太多。碳酸钠[497-19-8]是一种无机化合物，分子式为Na2CO3，分子量105.99。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。