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　　磷酸是一种无机酸。严格来说，磷酸这个术语是指所有基于磷的酸。磷酸的化学结构式是H3PO4，但这些分子可以重新组合产生大量化合物。这种酸的任何衍生物都被称为磷酸。

　　纯磷酸形式在室温下是白色固体，但在温度达到42.35°C时就开始溶化并形成粘稠的无色液体。这种化合物在室温下通常没有水，意味着不包含任何水分。它有一个极性分子结构，然而这意味着极端溶于水。

　　工业上常用浓硫酸跟磷酸钙反应制取磷酸，滤去微溶于水的硫酸钙沉淀，所得滤液就是磷酸溶液.若在待测液中滴加AgNO3溶液，有黄沉淀生成，再滴入稀HNO3，黄沉淀溶解，则可明原溶液中含有PO43－.若待测液呈酸性，则应先在待测液中滴氨水至中性，再滴加AgNO3溶液和稀HNO3.蒸气或雾对眼、鼻、喉有刺激性.口服液体可引起恶心、呕吐、腹痛、血便或体克.皮肤或眼接触可致灼伤.慢性影响:鼻粘膜萎缩、鼻中隔穿孔.长期反复皮肤接触，可引起皮肤刺激.

　　从美国引进的高科技技术（配方、生产工艺），作为一种食品添加剂类第三代高聚合磷酸盐系防腐阻垢剂。因腐蚀管线，增加水中重金属！重金属 长期饮用重金属含量超标的水可能导致的症状铅 红血球减少，食欲减退，吸取5-10mg/天，3-4周内会中毒。锌 致癌的原因。锰 语言障碍、肺炎、肝硬化的原因。镉 体内积累微量镉，则引起软骨症。不利于钙吸收。多聚磷酸 (PPA) 具有强脱水性，低亲核性和适度酸性。与磺酸不同，多聚磷酸一般不会将反应物氧化，而且能溶于有机溶剂，虽然其酸性比磺酸弱，但脱水性却与****磺酸相当，因此在实验室中被广泛应用。

　　※ 蛋白质磷酸化洛克菲勒医学研究所的Phoebus Levene于1906年首次发现了一种磷酸化蛋白（phosvitin），但直到1930年代才描述了该酶的磷酸化作用。当磷酸基团添加到氨基酸时，蛋白质就会发生磷酸化。通常，氨基酸是丝氨酸，尽管在真核生物中苏氨酸和酪氨酸上也发生磷酸化，而在原核生物中组氨酸上也发生磷酸化。这是酯化反应，其中磷酸基与丝氨酸，苏氨酸或酪氨酸侧链的羟基（-OH）反应。酶蛋白激酶将磷酸基团与氨基酸共价结合。的机制在原核生物和真核生物之间有所不同。研究深入的磷酸化形式是翻译后修饰（PTM），这意味着蛋白质从RNA模板翻译后会被磷酸化。逆反应，去磷酸化，是由蛋白质磷酸酶催化的。