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　　碳酸氢钠的化学性质不稳定，受热容易分解，在潮湿的空气中也会慢慢分解。它会在50左右开始反应生成二氧化碳，100时全部变成碳酸钠。碳酸氢钠在弱酸中能迅速分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这种特性在食品生产中常用作发酵剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。

　　用于蛋白质-蛋白质相互作用用于蛋白质降解 通过调节需要能量的化学反应来维持体内平衡许多类型的分子可以进行磷酸化和去磷酸化。磷酸化的三种重要类型是葡萄糖磷酸化，蛋白质磷酸化和氧化磷酸化。※ 葡萄糖磷酸化葡萄糖和其他糖类经常被磷酸化为分解代谢的步。例如，D-葡萄糖的糖酵解的步是将其转化为D-葡萄糖-6-磷酸。葡萄糖是易于渗透细胞的小分子。磷酸化形成一个较大的分子，该分子不易进入组织。因此，磷酸化对于调节血糖浓度。葡萄糖浓度又直接与糖原形成有关。葡萄糖磷酸化也与心脏生长有关。

　　前沉析工艺(如图2所示)适合于现有污水处理厂的改建(增加化学除磷措施)，因为通过这一工艺步骤不仅可以去除磷，而且可以减少生物处理设施的负荷。常用的沉析剂主要是生灰和金属盐剂。经前沉析后剩余磷酸盐的含量为1.5-2.5mg/1，能满足后续生物处理对磷的需要。同步沉析是使用广泛的化学除磷工艺，在国外约占化学除磷工艺的50%。其工艺是将沉析剂投加在曝气池出水或二次沉淀池进水中，个别情况也有将剂投加在曝气池进水或回流污泥渠(管)中。

　　σ配键是磷原子上的一对孤对电子向氧原子的空轨道配位而形成。d←p配键是氧原子的py、pz轨道上的两对孤对电子和磷原子的dxz、dyz空轨道重叠而成。由于磷原子3d能级比氧原子的2p能级能量高很多，组成的分子轨道不是很有效的，所以P—O键从数目上来看是三重键，但从键能和键长来看是介于单键和双键之间。纯H3PO4和它的晶体水合物中都有氢键存在，这可能是磷酸浓溶液之所以粘稠的原因。