沙溪保险粉用途

　　保险粉的碱性还原有的有色衣物用保险粉去渍剥色或不慎沾染保险粉，衣物的颜色会变色或消失，之后遇碱还会呈现或恢复原来的颜色。万一出现这种情况，可用碱或碱性洗衣粉水溶液浸泡(pH值保持在11左右)，使衣物恢复原来的颜色，效果最好的是纯碱，其次是重垢洗衣粉或工业洗衣粉。

　　营养专家指出，从营养学的角度来说，煮粥加碱实在是得不偿失。食用碱有一种作用它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。比如说，泡发各种海鲜的时候，如果加一点碱，吸水就多，泡发之后就饱满。对于各种粮食来说，加一点碱，其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较粘稠。但是，碱对于大部分维生素来说，却是一种可怕的敌人。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都怕碱。碱性条件下加热，损失就更为惨重。加了碱，又长时间地熬粥，无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀。碱加多了，还有一种不舒服的碱味和滑溜感，而且会破坏新鲜粮食中原有的香气。

　　至于为什么叫“纯碱”，可能是因为碳酸钠在起初制备时，应用的是路布兰法，制得的碳酸钠纯度不高，而后改用索尔维法制成的碳酸钠纯度大大提高，为了区别，因此加一个纯字称纯碱。碳酸钠为什么叫苏打除了纯碱外，碳酸钠还有一个经常说到的称呼，那就是苏打，碳酸钠为什么又叫苏打呢？其实，苏打是英文Soda的音译，在英语中，碳酸钠被称为Soda，音译过来就是苏打。（但实际上，碳酸钠的英文名应该是Sodium Carbonate，Soda实际上是一种简称）。

　　很显然，保险粉的结构是不稳定的。保险粉，化学名称连二亚硫酸钠，又名低亚硫酸钠，属于一级遇湿易燃物品。有含结晶水(Na2S2O4·2H2O)和不含结晶水(Na2S2O4)两种。前者为白细粒结晶，后者为淡黄粉末。暴露于空气中易吸收氧气而氧化，同时也易吸收潮气发热而变质，并能夺取空气中的氧结块并发出刺激性酸味。加热或接触明火会引起燃烧，自燃点250℃。 与水接触能放出大量的热和易燃的氢和硫化氢气体而引起剧烈燃烧，遇氧化剂，少量水或吸收潮湿空气能发热，引起冒黄烟燃烧，甚至爆炸。连二亚硫酸钠有毒，对眼睛、呼吸道黏膜有刺激性，它广泛用于纺织工业的还原性染、还原清洗、印花和脱及用作丝、毛、尼龙等织物的漂白，由于它不含重金属，经漂白后的织物泽鲜艳，不易退。