河北食品级保险粉用途

　　保险粉是什么？如何正确使用？保险粉又名快粉，化学名称低亚硫酸钠或连二亚硫酸钠 。保险粉是著名的强还原剂，正常状态应该是富于流动性的白色细沙状 。性质活泼，较大量保险粉遇水能自燃，属于危险品 。极易受潮变质，失去使用价值，所以一定要密闭保存 。

　　保险粉的碱性还原有的有衣物用保险粉去渍剥或不慎沾染保险粉，衣物的颜会变或消失，之后遇碱还会呈现或恢复原来的颜。万一出现这种情况，可用碱或碱性洗衣粉水溶液浸泡(pH值保持在11左右)，使衣物恢复原来的颜，效果好的是纯碱，其次是重垢洗衣粉或工业洗衣粉。保险粉的投料保险粉使用时，应将保险粉加入水中搅匀，不可将水加入保险粉里，否则保险粉将迅速分解，失去作用。在各种物质方面:保险粉还可用于食品漂白，诸如明胶、蔗糖、蜜等，肥皂、动（植）物油、竹器、瓷土的漂白等。

　　食用纯碱是小苏打吗使用纯碱在我们的生活中使我们经常说的碳酸钠，这和碳酸氢钠还是有一些区别的呢，通常情况下，碳酸氢钠指的就是小苏打，但是食用纯碱却不属于小苏打，食用纯碱在我们的生活中经常是被用来蒸馒头的呢，但是小苏打在生活中可以制作汽水，是饮料中二氧化碳的发生剂，是一种工业化学制品，工业上使用的是较多的呢，所以食用纯碱不是小苏打，要区分开。对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。

　　然而，时代变了，说法也该改变。如今有几个人天天除了玉米粥玉米饼不吃其他东西呢？鱼肉类中的烟酸都相当，面食中的烟酸也不少。营养调查发现，国人的烟酸供应还比较充足，而维生素B2倒是普遍不足，维生素B1也有部分人缺乏。在这种情况下，往玉米粥加碱，不会对膳食营养平衡产生好的作用。至于很多人往绿豆粥中加碱，更是暴殄天物。豆粥中本来B维生素含量大大高于大米粥，加入碱会把这个好处破坏掉。豆皮中还富含多酚类物质，它们也会因为碱而改变结构。