惠东食品级无水柠檬酸用途

　　柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

　　工业柠檬酸的物理性质为无晶体，易溶于水、乙醇和乙醚中，且微溶于氯仿和苯等有机溶剂。它是一种、无害、无臭的有机酸，使用，广泛应用。工业柠檬酸在食品及饮料加工中有广泛应用。它可以用作酸味调味剂，可以用于果汁、碳酸饮料、食品罐头等。此外，它还可以用于腌制、脱胶、浸泡和洗涤等方面。工业柠檬酸在食品工业中的应用得到了广泛的和推广，它为制造高质量、和可口的食品提供了重要的。工业柠檬酸在制工业中也有广泛的应用。临床常用的某些物，如抗结核异烟肼、保肝果酸、感冒维生素C等均含有柠檬酸。此外，柠檬酸还可以用于制造口咽清液、磨牙膏等物和保健品。

　　柠檬酸为食用酸类，适当的剂量对人体无害，并可增强体内正常代谢。在一些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲。目前，国家允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。尽管柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。由于柠檬酸对钙的代谢可产生影响，常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人，是儿童，更要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康。

　　热柠檬汁和蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎有效。甘地润肺，酸解渴，刺激食欲，酒精，美白肌肤，滋润肌肤，降低胆固醇。其余的酿造可以适用于面部治疗面部斑点和针刺。祛痰:鲜为人知的是柠檬能祛痰，而且祛痰作用强于橙子和柑橘。柠檬汁里加温水和盐，喝下去把喉咙里积的浓痰咳出来，很有效。感冒初期，不妨用柠檬和蜂蜜冲洗，可以缓解咽痛，减轻咽干的不适感。高等生物体内的柠檬酸转化是生理学上将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳过程中的重要化合物。这些化学反应是几乎新陈代谢的核心反应，为高等生物提供能量。这一系列反应称为“柠檬酸循环”、“三羧酸循环”或“凯氏循环”。